Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kabuklarından çıkarılan midyeler, mısır ve buğday unu, deniz ürünleri baharatı ve limon kabuğu rendesi karışımına bulanır, ardından çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar kızartılır. Meze olarak sos eşliğinde veya hamburgerin yanında garnitür olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

Cajun Midyeleri

• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 1 yemek kaşığı deniz ürünleri baharatı
• 2 limonun rendelenmiş kabuğu
• 280 gram temizlenmiş taze midye

Ekmekleme

• 1 su bardağı ince öğütülmüş mısır unu
• 1 su bardağı kaliteli un
• 1 yemek kaşığı deniz ürünleri baharatı
• Kızartma için bitkisel yağ
• Servis için: limon dilimleri, kokteyl sosu ve tartar sosu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumuşakçalar, Old Bay baharatı, limon kabuğu rendesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Cajun Midyeleri:
  
  Bir kapta sütü, deniz ürünleri baharatını, limon kabuğu rendesini, bir tutam tuzu ve birkaç öğütülmüş karabiberi karıştırın. Tuz eriyene kadar karıştırın. İstiridyeleri ekleyin ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Ekmekleme:
  
  Kahverengi bir kağıt torbaya veya kaseye mısır unu, buğday unu, deniz ürünleri baharatı, bir tutam tuz ve birkaç öğütülmüş karabiber koyun. İyice karıştırın.
Adım 3
• Maşa veya delikli kaşık kullanarak midyeleri kaptan çıkarın ve fazla sütü silkeleyin. Midyeleri un karışımına batırın ve tamamen kaplayın. Midyeleri tel ızgaralı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika dinlendirin.
Adım 4
• Kalın tabanlı bir tencereye 10 cm kadar bitkisel yağ dökün. Yağı orta ateşte 170°C'ye (350°F) kadar ısıtın. Midyeleri, boyutlarına bağlı olarak, altın kahverengi olana kadar, birkaç tanesini aynı anda, yaklaşık 30 saniye ila 1 dakika boyunca kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve hafifçe tuzlayın.
Adım 5
• Midyeleri limon suyu, kokteyl sosu ve tartar sosu ile servis edin.

Oylar: 1