Chorizo ve Tequila ile Izgara Midye
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/14
Kaloriler 260, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 21 G., lif 1 G., kolesterol 44 mg, sodyum 934 mg, şeker 2 G.
Porsiyon boyutu: 1/14
Kaloriler 260, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 21 G., lif 1 G., kolesterol 44 mg, sodyum 934 mg, şeker 2 G.
Bu ızgara yemeği hazırlamak için ağır bir tencereye ihtiyacınız olacak. İstiridyeler, kabukları açılana kadar tekila ve istiridye suyu karışımında pişirilir, ardından kızarmış Meksika chorizo sosisiyle karıştırılır. İstiridyeleri, her lokmanın tadını çıkarabileceğiniz şekilde, suyu ve taze ekmekle birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 170 gr çiğ Meksika chorizo sosisi, kılıfları çıkarılmış.
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet beyaz soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı Añejo tekila
- 3/4 su bardağı şişelenmiş istiridye suyu
- 900 gram küçük midye, iyice yıkayın.
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- Servis için 1 somun ekşi mayalı ekmek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: chorizo sosis, kupaty (kızarmış sosis), tereyağı, tatlı soğan, sarımsak, tekila, kabuklu deniz ürünleri suyu, yumuşakçalar, kişniş, ekşi mayalı ekmek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kömürlü veya gazlı ızgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Izgaranın ortasına ağır, emaye kaplı dökme demir bir tava (örneğin Le Creuset) yerleştirin. Tava ısındığında, chorizo sosisini ekleyin ve yaklaşık 6 dakika çıtır olana kadar pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak chorizo sosisini fazla yağını süzmek için kağıt havluların üzerine alın.
- Tereyağını ve soğanı ekleyin ve orta-yüksek ateşte soğan şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin. Tekilayı ve istiridye suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın, tencerenin dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. İstiridyeleri ekleyin ve üzerini kapatın. İstiridyeler açılana kadar 10-12 dakika ızgara yapın. Açılmayan istiridyeleri mutlaka atın.
- Sucuğu tavaya geri koyun ve karıştırın. Üzerine kıyılmış kişniş serpin ve ekmekle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
