Kaliforniya İstiridyeleri
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Evde Kaliforniya usulü midye hazırlayın ve bu yemeğin sunduğu muhteşem lezzet buketinin tadını çıkarın. Haşlama için küçük, kumda yıkanmış midyeler kullanılır. İlk olarak, küçük taze patatesler, kokulu biberiye ve kekik, beyaz şarap ve tereyağı ile hazırlanmış aromatik bir et suyunda kısık ateşte pişirilir. Et suyu hazır olmadan birkaç dakika önce midyeler ve limon dilimleri eklenir. Tüm hazırlık yarım saatten fazla sürmez: patatesler soyulur, otlar bütün olarak eklenir ve diğer tüm malzemeler ek bir hazırlık gerektirmez. Sonuç olarak, patatesli ve şarap, tereyağı ve midye suyundan oluşan aromatik bir et suyuyla hazırlanan, ekmek dilimlerine batırmak için mükemmel, lezzetli bir deniz ürünü elde edersiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg midye veya diğer küçük çift kabuklu yumuşakçalar
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
- 10 dal taze kekik
- 2 dal taze biberiye
- 1 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 450 gr küçük patates
- 1 limon, 2 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- Servis için kabuksuz ekmek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumuşakçalar, beyaz şarap, patates, limon, defne yaprağı, biberiye, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede şarap, kekik, biberiye, defne yaprağı, tereyağı, tuz ve yarım su bardağı suyu karıştırın. Patatesleri ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Limon dilimlerini ve midyeleri ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve midyeler açılana kadar, yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Açılmamış kabukları çıkarıp atın. Midyeleri ve suyunu ekmek dilimlerinin üzerine koyarak kaselerde servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
