Pişirme gerektirmeyen limon jöleli cheesecake
Oylar: 5
Zaman: 35 dakika artı bekleme süresi
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 bar
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 bar
Cheesecake'i fırın gerektirmeyen lezzetli barlar halinde de yapabilirsiniz; cheesecake'i buzdolabında soğutup ardından dilimler halinde kesmeniz yeterli. Sıcak bir yaz gününde mükemmel bir tatlıdır. Ferahlatıcı limon aromasını, limon suyuna ek olarak biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek daha da artırabilirsiniz. İsterseniz, çikolatalı bisküviler yerine vanilyalı bisküviler ve bitter çikolata yerine beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çikolatalı kek
- 110 gram tereyağı, parçalara ayrılmış
- 60 gram doğranmış bitter çikolata
- 1 paket (250 g) çikolatalı gofret kurabiyeleri
- 2 yemek kaşığı şeker
Doldurma
- 1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 10 limondan) veya şişelenmiş limon suyu
- 2 çay kaşığı aromasız jelatin tozu (7 gramlık bir paketten)
- 1/4 su bardağı şeker
- 450 gr oda sıcaklığında krem peynir
- 1 kutu (400 g) konsantre süt
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 60 gram doğranmış bitter çikolata
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bisküvi kurabiyeleri, krem peynir, bitter çikolata, konsantre süt, vanilya özü, limon suyu, jelatin
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 9x13 inçlik bir fırın tepsisini, kenarlarından biraz sarkacak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın.
- Çikolatalı kek yapınTereyağını ve çikolatayı mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Her 30 saniyelik aralıkla, eriyene ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Mutfak robotunda kurabiyeleri ve şekeri ince kırıntılar oluşana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Robot çalışırken, ılık eritilmiş çikolata karışımını ekleyin. Tamamen karışana kadar karıştırın.
Hazırladığınız kalıbı kırıntı karışımıyla doldurun ve iyice bastırın. İç harcı hazırlarken buzdolabında bekletin. - İç harcı hazırlayın.Küçük bir tencerede kısık ateşte limon suyunu ısıtın. Jelatin ve şekeri ekleyip tamamen eriyene kadar çırpın. Ardından ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Büyük bir kapta krem peyniri mikserle yüksek hızda pürüzsüz ve kabarık hale gelene kadar (yaklaşık 4 dakika) çırpın. Buharlaştırılmış sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Jelatin karışımını ve vanilya özünü de ekleyip çırpın.
- Hazırlanan kek katmanının üzerine karışımı yayın ve sertleşene kadar buzdolabında bekletin (en az 4 saat veya bir gece). Çikolatayı mikrodalgaya uygun bir kapta, 30 saniyelik aralıklarla ısıtarak ve karıştırarak eritin. Karışım pürüzsüz olmalıdır.
- Çikolata karışımını cheesecake'in üzerine örümcek ağı benzeri bir doku oluşturacak şekilde gezdirin ve servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin. Kenarlarından sarkan folyodan tutarak kalıptan çıkarın ve dikdörtgenler halinde kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
