Vampir Kırmızı Kadife Cupcakeler

Oylar: 6

Kırmızı Kadife Vampir Cupcakeleri Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek

Bu ürkütücü kanayan kekler, sanki Kont Drakula tarafından ısırılmış gibi görünüyor. Ama gerçekte, bu sadece lezzetli ahududu reçeli ve bu kekleri ısırdığınızda, ortada daha da akışkan, tatlı bir dolgu sizi bekliyor. Cadılar Bayramı veya Vampir Balosu için mükemmel bir temalı ikram. Kırmızı kadife kekler pişirin, ortasını çikolata ve parlak renkli reçelle doldurun ve en lezzetli, kar beyazı krem peynirli krema ile süsleyin; bu da çarpıcı, kızıl "kanlı" bir damlama yaratacaktır. "Isırıklara" reçel dökmek için, bir tüpün ucunu reçele batırın, diğer ucunu parmağınızla sıkıştırın ve reçeli deliklere aktarın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

1 ve 3/4 yemek kaşığı. kek unu
1 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı kakao tozu
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı ince tuz
0,5 yemek kaşığı. ekşi süt
0,5 su bardağı bitkisel yağ
0,5 su bardağı ekşi krema
1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası + dolgu için bir damla gıda boyası
2 çay kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı vanilya özü
Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
1 kalıp (90 g) bitter çikolata
1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
1 su bardağı ahududu reçeli
Özel ekipman: geniş yuvarlak uçlu ve pipetli bir pasta torbası

Krem peynirli krema

250 gram oda sıcaklığında krem peynir
6 yemek kaşığı (90 g) oda sıcaklığında küp küp doğranmış tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
0,5 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, krem peynir, pudra şekeri, vanilya özü, Hindistan cevizi yağı, ekşi süt, Ekşi krema, elma sirkesi, bitter çikolata, kakao, ahududu reçeli, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 12 bölmeli metal bir muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
CupcakelerGeniş bir kapta unu, şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Başka bir geniş kapta ise ayranı, bitkisel yağı, ekşi kremayı, gıda boyasını, sirkeyi, vanilyayı ve yumurtayı çırpın.

Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru kek kalıplarına dökün. Bir kürdanı kekin ortasına batırdığınızda üzerinde birkaç nemli kırıntı kalana kadar, 16-18 dakika pişirin. Kekleri kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta çikolata ve hindistan cevizi yağını birleştirin ve çikolata eriyene kadar yaklaşık 1 dakika ısıtın. Karıştırın, ardından pürüzsüz hale gelene kadar 15 saniye daha mikrodalgada ısıtın.
Küçük ve keskin bir bıçak kullanarak, her bir kekin ortasını, dibine kadar kesmeden 0,5 cm (1/4 inç) kalınlığında bir duvar bırakacak şekilde oyarak çıkarın. (Kırıntıları yiyin.) Açılan deliklere eritilmiş çikolata sürün ve çikolata donana kadar, yaklaşık 15 dakika dondurun.
Küçük bir kapta reçeli, 1 damla kırmızı gıda boyasını ve 1 yemek kaşığı suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Her bir kekin ortasına 1 yemek kaşığı reçel koyun.
Krem peynirli kremaBu arada, büyük bir kapta krem peynirli kremayı elektrikli mikserle orta hızda yaklaşık 2 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın. Tereyağını azar azar ekleyerek iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip yaklaşık 1 dakika boyunca hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Büyük yuvarlak uçlu bir sıkma torbasına aktarın. Kremayı, reçeli kapatacak şekilde keklerin üzerine sıkın.
Bir pipet kullanarak, sadece keklerin üzerine, iç dolguya değil, iki delik açarak vampir ısırığına benzetin. Kalan reçeli bu deliklere dökerek kan görünümü verin.