Fırında pişmiş balkabağı spagettisi tavuklu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Sonbahar hasat zamanı ve balkabağı yemeklerinin kutlaması demektir. Yulaf lapası, çorba veya sade fırında pişmiş balkabağıyla kimseyi etkilemek zordur, ancak spagetti kabağı olarak bilinen bu meyvenin büyüleyici bir çeşidi vardır. Pişirildikten sonra, eti kolayca ince erişteye benzeyen şeritlere ayrılabilir. Erişteleri tavukla karıştırın, üzerine kremalı bir sos dökün ve peynir serpin; sonuç, çıtır çıtır altın rengi kabuklu, yumuşak bir güveçtir. Emin olun, birçok insan bu yemeğin neyden yapıldığını tahmin edemez!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük spagetti kabağı (yaklaşık 1,1 kg)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 280 gr dilimlenmiş mantar
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, küp küp doğranmış
- 4 adet yeşil soğan, beyaz ve yeşil kısımları ayrı ayrı dilimler halinde kesilmiş.
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 su bardağı %10'luk içme kreması
- 2 su bardağı ızgara tavuk (deri ve kemiklerini atın)
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş Çedar peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti kabağı, mantarlar, tatlı biber, yeşil soğanlar, öğütülmüş acı biber, krem, tavuk, çedar peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Tırtıklı bir bıçak kullanarak balkabağını enine ikiye kesin. Çekirdeklerini bir kaşıkla çıkarıp atın. Balkabağını 2 yemek kaşığı su ile birlikte 20 cm x 20 cm boyutlarında mikrodalgaya uygun bir kaba koyun. Kabı streç filmle örtün ve balkabağı çok yumuşayana ve çatalla kolayca ayrılana kadar yaklaşık 13-14 dakika yüksek ayarda mikrodalgada pişirin. Çatalla etini kabuğundan ayırarak "spagetti" şeklinde doğrayın. Eti kabuğunda bırakın. Kabı durulayın ve kurulayın.
- Bu arada, büyük bir fırına dayanıklı tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin ve suyunu büyük ölçüde kaybedip hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Dolmalık biberi, yeşil soğanın beyaz kısımlarını, acı kırmızı biberi, 1 çay kaşığı tuzu ve birkaç tur karabiberi ekleyin. Biberler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Kremayı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ateşi orta seviyeye indirin ve sıvı hafifçe buharlaşana ve karışım hafifçe koyulaşana kadar, 5 ila 7 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Tavuk ve 2 su bardağı çedar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Spagetti kabağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışımı fırın kabına aktarın ve kalan peyniri üzerine serpin. Peynir eriyip kabarcıklar oluşana kadar 17-20 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirin. Servis yapmadan hemen önce üzerine yeşil soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
