Taze domates ve ricotta peyniri ile balkabağı spagettisi
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 200, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 17 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 200, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 17 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Makarnadan bıktınız mı, yoksa formunuzu korumak için makarna yemekten mi korkuyorsunuz? İşte size harika bir alternatif: spagetti kabağı ve bunu yapmak için tek bir gram una bile ihtiyacınız yok! Sırrı, lifleri ince spagettiye benzeyen özel bir kabak türünde yatıyor. Bu tarif, hayatına daha lezzetli sebze yemekleri eklemek isteyen herkes için şiddetle tavsiye edilir. Hindi köftesi de mükemmel bir eşlikçidir. Bu tarif, özellikle fırını sevmeyen ve mikrodalgada pişirmeyi tercih edenler için çok lezzetli.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı cherry domates, uzunlamasına ikiye bölünmüş veya 4 büyük parçaya kesilmiş
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 küçük diş sarımsak, ince rendede rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış fesleğen
- 1 adet spagetti kabağı (900 g)
- 1/3 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kiraz domatesleri, üzüm domatesleri, arpacık soğanı, şarap sirkesi, kırmızı biber pulu, sarımsak, reyhan, spagetti kabağı, ricotta peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede domatesleri, arpacık soğanlarını, kırmızı şarap sirkesini, kırmızı pul biberi, sarımsağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 yemek kaşığı fesleğeni ve 3/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Kabak pişerken bu karışımı marine edin ve 10 dakikada bir karıştırın.
- Kabakın üst ve alt kısımlarını dikkatlice kesin, sadece iç kısmını ortaya çıkaracak kadarını alın. Keskin bir soyma bıçağı kullanarak, tüm yüzeyine yaklaşık 1,2 cm derinliğinde 10-12 çizik atın. Kabağı orta boy fırına dayanıklı bir cam kaseye koyun ve mikrodalgada yüksek ayarda 5 dakika pişirin. Kabağı dikkatlice ters çevirin ve bir çatal kolayca batana kadar mikrodalgada yaklaşık 5 dakika daha yüksek ayarda pişirin.
- Kabak soğuyup elle tutulabilir hale gelene kadar bekletin ve uzunlamasına ikiye bölün. Bir kaşık yardımıyla çekirdeklerini çıkarıp atın. Ardından, bir çatal kullanarak kabak liflerini ayırın ve orta boy bir kaseye aktarın. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Ellerinizi kullanarak yağı ve tuzu kabağa nazikçe yedirin. Servis tabağına alın ve üzerine domates karışımını (sıvısıyla birlikte) dökün. Üzerine ricotta peynirini yayın ve kalan fesleğenle süsleyin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
