Kabak, kara lahana ve parmesan peyniri ile spagetti
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 218, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 16 G., lif 5 G., kolesterol 13 mg, sodyum 508 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 218, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 16 G., lif 5 G., kolesterol 13 mg, sodyum 508 mg, şeker 5 G.
"Bu basit tarif, bu tuhaf sebzeyi pişirmenin bildiğim en iyi yolu," diyor Guy Fieri. "İlk bakışta tamamen sıradan bir balkabağı gibi görünüyor, ancak kızartıldıktan sonra kolayca uzun spagetti kabaklarına ayrılıyor. Bu dönüşüm yeterince etkileyici değilse, spagetti kabaklarının üzerine bolca çıtır kara lahana cipsi ve taze rendelenmiş Parmesan peyniri serpin."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük spagetti kabağı
- 2 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kekik yaprağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 çay kaşığı iri tuz
- karabiber değirmeninin 6-8 turu
- 1 büyük demet kara lahana
- 50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 0,5 su bardağı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti kabağı, lahana, Parmesan peyniri, kırmızı biber pulu, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Spagetti kabağını uzunlamasına ikiye kesin. Büyük bir kaşık kullanarak çekirdeklerini çıkarın ve atın.
- Kabakları kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Kekik, sarımsak, pul biber, 1 çay kaşığı tuz ve 3-4 tur karabiber serpin. Kabakları kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde çevirin (bu, daha hızlı pişmesine yardımcı olacaktır). Kabak yumuşayana kadar, yaklaşık 45 dakika fırının ortasında pişirin. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. Büyük bir kaşık veya çatal kullanarak kabak etini büyük bir kaseye alın. Lifleri ayırmak için nazikçe karıştırın.
- Bu arada, kara lahanayı yıkayın ve saplarını ve damarlarını kesin. Yaprakları lokmalık parçalara (yaklaşık 2 cm) ayırın. Bir sebze kurutma makinesinde tamamen süzün. Kara lahanayı büyük bir kaseye aktarın. Kalan 1 çay kaşığı zeytinyağını yapraklar hafifçe kaplanana kadar üzerine gezdirin. 1 çay kaşığı tuz serpin ve 3-4 tur karabiber ekleyin. Yaprakları iki kenarlı fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın ve parlak yeşil ve çıtır olana kadar 12-14 dakika pişirin. Kenara alın.
- Spagetti kabağını geniş bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine çıtır kara lahana cipsleri serpin. Parmesan peyniri serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
