Tavuklu Spagetti Carbonara
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Spagetti carbonara, bolca rendelenmiş Parmesan peyniri ve çıtır pancetta parçalarıyla pürüzsüz bir yumurta sosunda pişirilmiş lezzetli bir İtalyan makarnasıdır. Geleneksel malzemeleri didiklenmiş tavukla tamamlarsanız daha da doyurucu hale gelir. Bu tarifte art leftover ızgara tavuk kullanabilir ve eti iki çatal yardımıyla didikleyebilirsiniz. Tavuk, al dente pişmiş spagetti ile birlikte en sonda eklenir ve her şey bir tavada lezzetler birbirine karışana kadar ısıtılır. Yumurtaların kesilmesini önlemek ve sosun pürüzsüz kalmasını sağlamak için kaynamamasına dikkat edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr spagetti
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 110 gram ince dilimlenmiş pancetta, parçalara ayrılmış.
- 2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 2,5 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 8 büyük yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı
- 1 adet didiklenmiş döner tavuk (4 su bardağı)
- 0,5 su bardağı doğranmış, kavrulmuş ceviz
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, tavuk, cevizler, limon kabuğu rendesi, Parmesan peyniri, yumurta, krem, pancetta, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve kalın tabanlı bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Pancetta ve sarımsağı ekleyip yaklaşık 8 dakika çıtırlaşana kadar pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta kremayı, peyniri, yumurta sarılarını, fesleğeni ve maydanozu iyice çırpın.
- Bu sırada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Spagettiyi ekleyin ve ara sıra karıştırarak al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Süzün.
- Tavuğu pancetta ile birlikte tavaya ekleyin ve her tarafını eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Ardından spagettiyi ve krema karışımını ekleyin ve tavuk ısınana ve spagetti koyu sosla kaplanana kadar orta ateşte yaklaşık 4 dakika karıştırın (sosun kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde yumurtalar pişer). Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın (pancetta muhtemelen gerekli tuzu sağlayacaktır). Makarnayı geniş bir servis tabağına alın. Üzerine ceviz ve limon kabuğu rendesi serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
