Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca

Tavuk ciğeri pate'li crostini - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 450 gr tavuk ciğeri
• 5 yemek kaşığı tavuk yağı veya zeytinyağı
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 küçük dal taze kekik
• 1/4 su bardağı şeri
• 1 su bardağı ezilmiş tuzlu kraker
• 1 haşlanmış yumurta
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz
• Acı biber
• Süsleme için haşlanmış yumurta ve turp.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk ciğeri, soğan, kekik, sherry, krakerler, yumurta, maydanoz, öğütülmüş acı biber, turp

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Ciğeri kurulayın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Ciğeri bir tavada 3 yemek kaşığı tavuk yağı ile 7 dakika boyunca karıştırarak kızartın; ardından mutfak robotuna koyun.
Adım 2
• Aynı tavaya 2 yemek kaşığı daha yağ, soğan ve kekik ekleyin ve 8 dakika pişirin. Şeriyi ekleyip 1 dakika daha pişirin; krakerleri, yumurtayı ve maydanozu da ekleyerek mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğuduktan sonra pateyi kızarmış ekmeğin üzerine sürün. Crostini'nin üzerine haşlanmış yumurtayı serpin ve turp dilimleri ile süsleyin.

Oylar: 2