Elma ve orman meyvesi kompostosu ve elmalı mascarpone kreması ile Fransız tostu
Oylar: 5
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 2
Kahvaltıyı özel ve unutulmaz kılmak için, tatlı yumurta karışımına batırılmış brioche dilimleriyle Fransız tostunu kızartın ve lezzetli elma-çilek kompostosu ve elma aromalı krem peynir sosuyla servis edin. Komposto için, elma sirkesi ve şekerden bir şurup yapın ve taze meyveler ekleyin. Bir süre demlenmeye bırakın ve ardından tostların üzerine dökün. Meyveler tatlı sosun içinde pişmediği için taze meyveler kadar sulu kalacak ve tostların üzerinde muhteşem görüneceklerdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Elmalı Mascarpone Kreması
- 2 adet büyük Granny Smith elması, soyulmuş ve ince dilimlenmiş.
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 240 gr. mascarpone
Elma ve orman meyvesi kompostosu
- 4 su bardağı alkolsüz elma sirkesi (sıkılmış elma suyu)
- 1/3 su bardağı şeker
- 1 su bardağı doğranmış çilek
- 0,5 su bardağı böğürtlen
- 0,5 su bardağı yaban mersini
Fransız tostu
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/3 su bardağı süt
- 6 dilim brioche veya challah ekmeği
- 4 yemek kaşığı (60 g) eritilmiş tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, şeker, tarçın, mascarpone peyniri, elma sirkesi, çilek, böğürtlen, Yabanmersini, yumurta, vanilya özü, süt, brioche çörek, challah, tereyağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Elmalı Mascarpone Kreması: Küçük bir tencerede elmaları, şekeri, tarçını ve yarım su bardağı suyu birleştirin. Kaynamaya bırakın, kapağını kapatın ve kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, elmalar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Ardından kapağı çıkarın ve elma püresi kıvam alana kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Bir kaseye aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğumuş elma püresinin yarım su bardağını mascarpone peynirine ekleyin; iyice karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Elma ve orman meyvesi kompostosu: Orta boy bir tencerede elma sirkesi ve şekeri birleştirin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sosun ılık kalması için biraz soğumaya bırakın. Çilek, böğürtlen ve yaban mersinini ekleyip karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar sıcak tutun.
- Fransız tostu: Izgara tavasını orta-kısık ateşte ısıtın. Orta boy bir kasede yumurtaları, şekeri, vanilyayı ve tarçını çırpın. Ardından sütü de ekleyip çırpın. Sıcak ızgara tavasını tereyağı ile yağlayın.
- Üç dilim brioche ekmeğini yumurta karışımına batırın, ardından ters çevirin. Ekmeği yumurta karışımından çıkarın ve fazla sıvının damlamasını bekleyin. Ekmeği hemen bir ızgara tavasına koyun. 1-2 dakika kadar çıtır ve hafifçe yanmış olana kadar ızgara yapın. Ters çevirin ve tamamen pişene kadar 3 dakika daha ızgara yapın. Bir tabağa alın ve sıcak tutun. Kalan üç dilim brioche ile aynı işlemi tekrarlayın.
- Servis için, her tabağa 3 dilim Fransız tostu yerleştirin. Üzerine elma ve böğürtlen kompostosu ve bir kaşık elmalı mascarpone kreması koyun.
Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
