Elma ve armut kompostosu ile hazırlanmış hafif krep
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 458, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 70 G., lif 6 G., kolesterol 172 mg, sodyum 308 mg, şeker 41 G.
Kaloriler 458, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 70 G., lif 6 G., kolesterol 172 mg, sodyum 308 mg, şeker 41 G.
ABD'de Dutch baby pancake olarak da bilinen kabarık krep, geleneksel kreplerden oldukça farklıdır. Birincisi, daha çok turta veya Yorkshire pudingine benzer ve bir veya daha fazla kişiyle paylaşılmak üzere yapılır. İkincisi, kabartma tozu veya kabartma sodası içermez. Üçüncüsü, bu krep dökme demir tavada pişirilir ve yüksek ısı altında kabarır. Pişmiş krepi, sönmeden önce fırından çıkar çıkmaz meyvelerle servis edin. Elma, armut ve kuru erik kompostosuyla birlikte servis edin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Komposto
- 1 su bardağı çekirdeksiz kuru erik
- 4 poşet siyah çay
- 0,5 su bardağı şeker
- Bir tutam tuz
- 1 adet vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye kesin ve içindeki çekirdekleri çıkarın.
- 3 geniş şerit portakal kabuğu rendesi
- 0,5 su bardağı konyak veya brendi
- 2 adet sert elma (örneğin Fuji cinsi), soyulmuş ve dilimlenmiş.
- 3 adet Bere Bosc armudu, soyulmuş ve dilimlenmiş.
Pankek
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- 4 büyük yumurta
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı hafif krema
- 3/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
- 0,5 çay kaşığı badem özü
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuru erikler, siyah çay, şeker, vanilya çubuğu, Portakal kabuğu rendesi, konyak, Brendi, elmalar, armutlar, tereyağı, yumurta, krem, un, Portakal suyu, badem özü, pudra şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kompostoyu hazırlayın: Kuru erikleri ve çay poşetlerini 1 su bardağı kaynar suda 20 dakika bekletin. Ardından çay poşetlerini çıkarın.
- Kuru erikleri ve suyunu küçük bir tencereye alın. Şeker, tuz, vanilya çekirdekleri ve kabuğu, limon kabuğu rendesi ve konyak ekleyip orta ateşte şurup kıvamına gelene kadar 10-15 dakika pişirin. Elma ve armutları ekleyin, ateşi kısın; üzerini kapatıp yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın. Kompostoyu üzerini kapatarak en az 2 saat buzdolabında bekletin veya 1 haftaya kadar saklayın.
- Krepi hazırlayın: Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. 30 cm'lik dökme demir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Eritilmiş tereyağının 2 yemek kaşığı kadarını blendere dökün (geri kalanını tavada bırakın ve ocağı kapatın). Blendere yumurtaları, tuzu ve sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve badem özünü ekleyin ve karıştırın.
- Bir tavayı orta-yüksek ateşte tereyağı ile ısıtın, tabanına yaymak için çevirin. Hamuru dökün, fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak kompostoyu tekrar ısıtın ve limon kabuğu rendesi ile vanilya çubuğunu çıkarın. Krepin üzerine pudra şekeri serpin ve komposto ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
