Çikolatalı Fındıklı Babka Fransız Tostu, Karamelize Muzlu

Oylar: 1

Çikolatalı Fındıklı Babka Fransız Tostu Nasıl Yapılır - Karamelize Muzlu

Zaman: 4 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1013, toplam yağ 57 G., doymuş yağlar 24 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 104 G., lif 5 G., kolesterol 400 mg, sodyum 686 mg, şeker 54 G.

Çikolata-fındık kremasıyla doldurulmuş bu kabarık tatlı ekmek, tek başına da lezzetli, ancak gerçekten harika bir Fransız tostuna dönüşüyor. En iyi sonucu bir gün önceden kalmış ekmekle veriyor. Çikolata-fındık babka dilimleri kremalı yumurtalı muhallebiye batırılıp tavada kızartılıyor ve hafif karamelize muzlarla servis ediliyor. Pastadan bile daha lezzetli!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Fransız tostu

1 adet çikolatalı fındıklı babka (dünkü), 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
5 büyük yumurta + 2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam öğütülmüş tarçın
Bir tutam ince deniz tuzu
2,5 su bardağı %10 yağlı krema
55 gr tuzsuz tereyağı
4 yemek kaşığı kolza yağı
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Karamelize muzlar

1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 çay kaşığı toz şeker
2 adet olgun muz, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
0,5 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı çörek, muzlar, akçaağaç şurubu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fransız tostu:

Babka dilimlerini fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaraya koyun ve birkaç saat kurumaya bırakın.
Fırını 95°C'ye önceden ısıtın; fırın tepsisini fırının içine yerleştirin.

Geniş bir kapta yumurtaları, yumurta sarılarını, şekeri, vanilyayı, tarçını ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Krema ekleyip karıştırın. Karışımı bir fırın kabına dökün. Birkaç dilim babkayı karışımın içine yerleştirin ve bir kez çevirerek yaklaşık 5 dakika bekletin.
Geniş, yapışmaz bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Tavayı kalabalıklaştırmamak için, ekmekleri her iki tarafı da altın rengi olana ve iyice pişene kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika olmak üzere, partiler halinde kızartın. Pişmiş Fransız tostlarını sıcak tutmak için fırın tepsisine aktarın.
Karamelize muzlar:

Orta boy yapışmaz bir tavada, orta ateşte tereyağını eritin. Şekeri ekleyin ve hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Dilimlenmiş muzları tavaya eşit bir tabaka halinde yayın ve karamelize olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Ters çevirip bir dakika daha pişirin. Akçaağaç şurubunu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika boyunca ısınana kadar pişirin. Fransız tostunu karamelize muz ve pudra şekeri serperek servis edin.