Kiraz ve fıstık dolgulu spiral kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 5 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 60-72 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 60-72 adet.
Spiral kurabiyeler, özellikle parlak Noel renklerinde şekerlemelerle süslendiğinde çok şenlikli ve eğlenceli görünüyor. Diğer günler için istediğiniz renkte şekerleme kullanabilirsiniz. Çocuklar bu lezzetleri çok sevecek, bu yüzden bolca pişirin ve aileniz, arkadaşlarınız ve komşularınızla paylaşın. Düzgün bir kurabiye deseni elde etmek için, iç harcı büyük bir rulo haline getirin ve iyice soğutun. Bu, ince daireler halinde kesmeyi kolaylaştıracaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kuru kiraz
- 1 su bardağı kabuksuz Antep fıstığı
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- 220 gr yumuşatılmış tereyağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 3 su bardağı un + serpmek için ekstra un
- 1 paket kırmızı, yeşil ve beyaz renkli şekerleme
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kurutulmuş kirazlar, Antep fıstığı, esmer şeker, tereyağı, şeker, yumurta, birinci sınıf un, konfeti
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kirazları, fıstıkları ve esmer şekeri mutfak robotuna koyun ve incecik öğütülene kadar kısa aralıklarla çalıştırın (çok fazla işlem yapmamaya dikkat edin, aksi takdirde iç harç topaklanacaktır).
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine tereyağı ve toz şekeri koyun ve orta-yüksek hızda yaklaşık 2 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve bir dakika daha çırpın. Mikser hızını orta seviyeye düşürün ve unu yarımşar su bardağı halinde ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hamuru örtün ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
- Hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı kare şeklinde açın. Hamurun bir parçasını unlanmış iki adet 30 x 30 cm'lik pişirme kağıdı arasına yerleştirin. 0,6 cm kalınlığında bir kare şeklinde açın. Üstteki pişirme kağıdını çıkarın ve kiraz-fıstık dolgusunun yarısını hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Dolgunun yüzeyini düzleştirin. Hamuru sıkıca rulo haline getirin (rulo yaparken pişirme kağıdından yardım alın). Uçlarını kesin, ardından ruloyu renkli şekerlemelere bulayın. Kalan hamur, dolgu ve şekerlemelerle aynı işlemi tekrarlayın. Yeni bir pişirme kağıdına sıkıca sarın ve tercihen bir gece veya en az 4 saat, hamur sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın ve 2 fırın tepsisini yağlı kağıt veya silikon pişirme matıyla kaplayın.
- Hamur rulolarını buzdolabından çıkarın ve çok keskin bir bıçakla 0,5 cm kalınlığında daireler halinde dilimleyin. Hazırlanmış fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 2,5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar, 8-10 dakika pişirin. Kurabiyeleri tel ızgara üzerinde soğutun. Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar veya dondurucuda 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Noel / Tatlılar / Çerez / Jeff Mauro
Benzer tarifler
