Antep Fıstıklı Kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 atıştırmalık
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 atıştırmalık
Kıvrımlı kurabiyeler özellikle bayramlarda çok popülerdir: benzersiz ve ilgi çekici görünürler ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilirler. Bu fıstık dolgulu kıvrımları daha da canlı hale getirmek için, ezilmiş fıstık, şeker, tereyağı ve yumurtaya birkaç damla yeşil gıda boyası ekleyin. Badem özü, fındık aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar. İç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın, ardından rulo yapın, iyice soğutun ve dilimleyin. Kesildiğinde muhteşem görünüyorlar! Bu fıstıklı kıvrımları pişirin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 1/4 su bardağı kaliteli un + işleme için ekstra un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı + bir tutam tuz
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2/3 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 2/3 su bardağı tuzsuz çiğ Antep fıstığı
- 1/4 çay kaşığı badem özü
- 3 damla yeşil gıda boyası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, badem özü, Antep fıstığı, yumurta, boya
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve 1/4 çay kaşığı tuzu çırpın. Büyük bir kapta, 6 yemek kaşığı tereyağını 1/3 su bardağı şekerle orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika kabarana kadar çırpın. 1 yumurta ve vanilya özünü ekleyip çırpın (karışımın ayrışmış görünmesi sorun değil). Mikser hızını düşürün; un karışımını ekleyip çırpın. Hamuru bir parça streç filme alın; disk şekline getirin. Sarın ve sertleşene kadar yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
- Bu arada, iç harcı hazırlayın.Mutfak robotunda, kalan 1/3 su bardağı şekerle birlikte fıstıkları çok ince öğütülene kadar çekin. Kalan yumurtayı, 2 yemek kaşığı tereyağını, badem özünü, bir tutam tuzu ve gıda boyasını ekleyip karıştırın. Kabın kenarlarını sıyırarak koyu bir macun kıvamına gelene kadar işlemeye devam edin. Yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru 25 x 27,5 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın. Fıstıklı iç harcı hamurun üzerine, neredeyse kenarlara kadar yayın. Hamuru kısa kenarından sıkı bir rulo haline getirin. Streç filmle sarın ve buzdolabında, 1 saat sonra rulo şeklini yeniden vererek, en az 3 saat veya bir gece boyunca sertleşene kadar bekletin.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Ruloyu 1,25 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri hazırlanan fırın tepsilerine 0,6 cm aralıklarla yerleştirin.
- Kurabiyeler sertleşip kenarları hafif altın rengi olana kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 20-25 dakika pişirin. Fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
