Pekmezli kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet.
Lezzetli, yoğun ve baharatlı kurabiyeler için basit bir tarif. Sadece un, tereyağı, esmer şeker, bir yumurta, aromatik baharatlar ve şeker kamışı pekmezi ile yapılır; bu da kurabiyelere nefis rengini ve hafif karamel aromasını verir. Tarçın, zencefil ve karanfil tarifi mükemmel bir şekilde tamamlar. Hamuru fırın tepsisine toplar halinde yerleştirin ve fırında düz kurabiyeler haline gelecektir. Pişirme sonrasında kurabiyeler, içi yumuşak ve çiğnenebilir kalırken dışı çıtır bir şeker kabuğu geliştirir. Lezzeti ve aroması, en kasvetli ve soğuk günlerde bile moralinizi yükseltecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- Bir tutam tuz
- 165 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 yumurta
- 3/4 su bardağı pekmez
- Yağmurlama için Turbinado şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, tarçın, öğütülmüş zencefil, karanfil, tereyağı, esmer şeker, yumurta, pekmez, turbinado şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, zencefil, karanfil ve tuzu karıştırın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde tereyağı ve esmer şekeri açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtayı ve ardından pekmezi ekleyip çırpın. Un karışımını üç aşamada yavaşça karıştırarak ekleyin.
- Dondurma kaşığı kullanarak hamuru 2,5 cm (1 inç) çapında toplar halinde alın ve turbinado şekeri serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri nazikçe şekere bulayın, tamamen kaplayın. Şeker kaplı topları başka bir fırın tepsisine aktarın ve hafifçe bastırın.
- 9-10 dakika pişirin. Ardından kurabiyeleri soğumaları için tel ızgaraya aktarın. Hava geçirmez bir kapta 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
