Pekmezli tereyağlı bisküviler
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12-15 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12-15 adet.
Amerikan bisküvileri, silindirik şekilleri ve lezzetli, gevrek dokularıyla geleneksel çöreklerden farklıdır. Cazibeleri, hızlı hazırlanmalarında yatmaktadır. Herhangi bir mutfakta bulabileceğiniz malzemeleri içerirler: un, şeker, ekşi süt (veya kefir), tereyağı ve kabartma tozu. Hazırlanan çöreklerin üzerine hemen tereyağı sürün ve servis için, tereyağında görünür bir pekmez izi oluşana kadar iki malzemeyi karıştırarak lezzetli bir pekmezli tereyağı hazırlayın. Bisküviler ayrıca diğer malzemelerle de güzel bir uyum sağlar veya ekmek yerine sade olarak akşam yemeğinde servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,5 su bardağı un + hamur yoğurmak için ekstra un
- 165 gr tuzsuz tereyağı (110 gr küp şeklinde doğranmış, 55 gr eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2-3 yemek kaşığı pekmez
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, tereyağı, kabartma tozu, şeker, ekşi süt, kefir, pekmez
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Kat kat çörekleri pişirin:
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın.- Geniş bir kapta unu ve küp küp doğranmış tereyağını birleştirin. Hamur karıştırıcı kullanarak, karışım iri taneli bir kıvam alana kadar tereyağını una yedirin. Kabartma tozu, tuz, şeker ve kabartma sodasını ekleyin. Un karışımının ortasına bir oyuk açın ve ayranı dökün. Hamur top şeklini almaya başlayana kadar çatalla karıştırın. Hafif kuru olacaktır.
- Temiz bir çalışma yüzeyini, avuç içlerinizi ve oklavayı unlayın. Hamuru çalışma yüzeyine çıkarın. 1-2 dakika yoğurun, her seferinde kendinize doğru katlayın. Ardından yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. 7,5 cm'lik bir kurabiye kalıbını veya bir bardağın kenarını unlayın ve hamurdan yuvarlak çörekler kesin. Kalan hamuru bir top haline getirin, tekrar açın ve daha fazla daire kesin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Çörekleri fırın tepsisine yerleştirin ve üstleri altın rengi olana kadar 10-15 dakika pişirin. Hala sıcakken her bir çöreğin üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Pekmezli tereyağı yapın:
Tereyağı ve pekmezi karıştırın. Sıcak ekmekleri tereyağı ile servis edin.
Tarifin yazarı - Katie Lee, Amerikalı bir yemek yazarı ve televizyon eleştirmenidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
