Popover veya zıplayan çörekler

Oylar: 5

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.

Kabarık ve lezzetli popoverlar, altın rengi kabuğu, yumuşak iç dokusu, nötr, hafif kremamsı tadı ve soslar, et suları ve tatlılarla yemeye mükemmel uyum sağlayan içi boş yapısıyla öne çıkar. Hamur, un, tereyağı, yumurta ve süt ile yapılır. Oldukça akışkandır ve yüksek pişirme sıcaklıklarında kabararak içi boş bir yapı oluşturur. Özel muffin kalıplarında veya metal muffin tepsilerinde pişirilebilirler. Mükemmel popoverlar elde etmek için şu üç kurala uyun: hamuru sadece önceden ısıtılmış tepsilere dökün, tepsileri yarıdan fazla doldurmayın ve son olarak, popoverlar pişene kadar fırın kapağını açmayın!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1,5 yemek kaşığı (75 g) eritilmiş tereyağı + tavaları yağlamak için yumuşatılmış tereyağı
1,5 su bardağı un
3/4 çay kaşığı iri tuz
3 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, birinci sınıf un, yumurta, süt

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Alüminyumdan yapılmış popover kalıplarını yumuşatılmış tereyağı ile bolca yağlayın. 12 popover için yeterli miktarda yağ gerekecek. Kalıpları fırında tam 2 dakika önceden ısıtın. Bu sırada, un, tuz, yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamur akışkan olacaktır. Popover kalıplarını yarıdan az doldurun ve fırın kapağını açmadan tam 30 dakika pişirin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Fırın / Tuzlu turtalar ve çörekler / Amerikan mutfağı / Ina Garten

Benzer tarifler