Sağlıklı Tavuklu Popoverlar

Oylar: 1

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 390, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 25 G., lif 1 G., kolesterol 180 mg, sodyum 760 mg, şeker 4 G.

Tavuk ve sebzelerle doldurulmuş, kadifemsi bir soslu nefis popoverlar hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek. Servis edildiğinde içleri doldurulan, kabarık, içi boş çöreklerdir. Çocuklarınızla birlikte yapabilirsiniz; fırın kapağından popoverların kabarmasını izlemekten keyif alacaklardır. Küçük çocuklar yumurta kırabilir, hamuru karıştırabilir ve tavuğu çatalla didikleyebilir. Daha büyük çocuklar ise hamur ve iç harç için malzemeleri ölçme işini üstlenebilirler.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Popoverlar

1 su bardağı tam yağlı süt
3/4 su bardağı kaliteli un
3 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
1 çay kaşığı vanilya özü
3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
Özel ekipman: 12 bölmeli muffin kalıbı

Doldurma

3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
1/3 su bardağı kaliteli un
4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye ve havuç karışımı
Yarım ızgara tavuk, derisini çıkarın, koyu ve beyaz etini parçalara doğrayın (yaklaşık 3 su bardağı).
Servis için 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ızgara tavuk, Parmesan peyniri, bezelye, yumurta, süt, birinci sınıf un

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve 12 bölmeli muffin kalıbını bolca pişirme spreyiyle yağlayın.
Popoverlar:

Orta boy bir kapta süt, un, yumurta, vanilya özü ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve karıştırın; hamuru 5 dakika dinlendirin. Kabartma tozunu ekleyin, karıştırın ve hamuru popover kaplarına eşit şekilde dağıtın (kap başına 1/4 su bardağı). Popover'lar kabarana ve kenarları altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirin.

Doldurma:

Popoverlar pişerken, orta boy bir tencerede et suyunu ve unu birleştirin. Un eriyene kadar karıştırın. Tencereyi orta ateşe koyun ve karışım kaynamaya başlayana kadar sürekli çırpın; sos, kaşığın arkasını kaplayacak kadar koyulaşana kadar, 4-5 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Ateşi kısın ve 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın. Yeşil bezelye ve havuçları, ardından tavuğu ekleyin; iç harcın sıcak kalması için üzerini kapatın.
Toplantı:

Popoverlar piştikten sonra, gerekirse büyük bir spatula kullanarak tavadan çıkarın. Her tabağa 2 popover koyun ve tavuklu harcı üzerlerine eşit şekilde yayın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve kalan 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peynirini serpin.