Otlu ve domates soslu popoverlar

Oylar: 1

Otlu ve Domates Soslu Popover Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 235, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 20 G., lif 2 G., kolesterol 65 mg, sodyum 347 mg, şeker 4 G.

Bu peynirli popoverlar, fırında kabaran ancak soğuduğunda hızla çöken geleneksel popoverlardan daha serttir. Bu nedenle, şekillerini koruyacaklarından emin olabilirsiniz. Trisha Yearwood bu peynirli popoverları közlenmiş domates sosuyla servis ediyor, ancak et sosuyla da çok lezzetli oluyorlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kavrulmuş Domates Sosu

450 gram çeşitli renklerde kiraz domates (yaklaşık 3 su bardağı), ikiye bölünmüş
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
3 dal taze kekik
3 adet taze biberiye sapı
Pişirme spreyi

Popoverlar

Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
0,5 su bardağı oda sıcaklığında tam yağlı süt
2/3 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
0,5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı kek unu
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
2 çay kaşığı taze kekik yaprağı
2 adet doğranmış yeşil soğan
0,5 çay kaşığı iri tuz
0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Ek olarak: popover pişirmek için özel bir kalıp

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, Parmesan peyniri, yeşil soğanlar, kekik, biberiye, kiraz domatesleri, şarap sirkesi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Popover kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın ve fırına yerleştirin. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Kavrulmuş Domates Sosu

Domatesleri, zeytinyağını, şekeri, tuzu, sirkeyi, karabiberi, kekiği ve biberiyeyi geniş bir tavaya koyun. Domatesleri eşit şekilde kaplamak için karıştırın. Kabukları kabarıncaya ve suları salınıncaya kadar orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın, ardından ot dallarını çıkarıp atın ve domatesli, iri parçalı bir sos elde etmek için 3-4 kez blenderdan geçirin.

Peynir ve Kekikli Popoverlar

Blenderi durulayın ve yumurtaları ve sütü ekleyin. Köpürene kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırın. Parmesan peyniri, tavuk suyu ve tereyağını ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 1 dakika daha karıştırın. Unu, maydanozu, kekiği, yeşil soğanları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
Hamuru 6 muffin kalıbına eşit olarak paylaştırın, her birini yarıya kadar doldurun. Popover'ları, 20 dakika sonra tepsiyi çevirerek, altın kahverengi olana ve tepsinin kenarından taşana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Domates sosuyla sıcak olarak servis edin.

Sıcak sıvıları karıştırırken, önce beş dakika soğumaya bırakın, ardından blender kabına dökün, kabın sadece yarısını doldurun. Kapağını kapatın, bir ucunu açık bırakın. Sıçramaları önlemek için karışımın üzerine bir mutfak havlusu örtün ve karıştırın.