Kara lahana ile Sezar Salatası
Oylar: 3
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Protein ve besin açısından zengin kara lahana, lezzetli çıtır krutonlar ve Parmesan peyniri, hamsi, hardal ve birkaç damla Worcestershire sosundan oluşan nefis bir sos ile hazırlanan, yapımı çok kolay bir ekmek salatası çeşidi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 demet kara lahana, sapları çıkarılmış, doğranmış
- 4 diş sarımsak, sarımsak presinden geçirilerek ezilmiş.
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 2 dilim kurutulmuş İtalyan ekmeğiküpler halinde kesilmiş
- 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 1 yemek kaşığı hardal
- 2-3 hamsi filetosu
- 2 damla Worcestershire sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lahana, İtalyan ekmeği, Parmesan peyniri, Worcestershire sosu, Hamsi, hardal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereyi zeytinyağıyla yağlayın. Sarımsağın yarısını ve pul biberi ekleyin ve tencereyi orta ateşe koyun. Sarımsak altın rengi olana ve güzel kokana kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin. Sarımsakları tencereden çıkarıp atın; görevini tamamladı.
Ekmek küplerini ekleyin ve altın kahverengi, çıtır çıtır olana ve sünger gibi tüm yağı emene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve kenara koyun. (Kruton yapmanın başka bir yolu da ekmeği kızartıp, sarımsakla ovmak, ardından biraz zeytinyağı gezdirip dilimlemektir.) - Mutfak robotunun haznesine Parmesan peyniri, limon kabuğu rendesi ve suyu, 2 diş sarımsak, hardal, hamsi ve Worcestershire sosunu koyun. Yaklaşık 15-20 saniye boyunca pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Mutfak robotu çalışırken, besleme borusundan 1/4-1/3 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 10-15 saniye daha işlemden geçirin. Tadına bakın ve tuzla baharatlandırın.
- Geniş bir kasede, kara lahanayı kruton ve sosun 2/3'ü ile karıştırın. Kara lahananın yumuşaması için 3-4 dakika bekletin. Tadına bakın, kalan sosu ekleyin ve damak tadınıza göre ayarlayın.
Buna salata Yumurta ekleyebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
