Izgara Soğanlı Pirinç Topları
Oylar: 1
Zaman: 37 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 adet.
Kendinizi, nefis çıtır, ekşi-tatlı bir kabukla kaplı ızgara Japon pirinç topları veya "onigiri" ile şımartın. Yapışkan suşi pirinciyle yapılan bu toplar, kolayca şekillendirilebilir. Onigirileri yuvarlak veya üçgen şekillerde hazırlayın, tereyağı, soya sosu ve Japon şarabı olan mirin karışımıyla fırçalayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Çoğu geleneksel onigiriden farklı olarak, bu onigirilerin hazırlanması basittir ve içlerinde dolgu bulunmaz, ancak yine de çok lezzetlidirler. Tavukla birlikte harika bir meze veya garnitür olurlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kısa taneli suşi pirinci
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı mirin (Japon pirinç şarabı)
- Çeyrek su bardağı tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
- Servis için kıyılmış frenk soğanı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: suşi pirinci, yuvarlak taneli pirinç, soya sosu, mirin (pirinç şarabı), tereyağı, frenk soğanı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda pişirin. Pirinç pişerken, soya sosu ve mirini kısık ateşte kaynatın ve karışım yaklaşık yarıya inene kadar pişirin. Ateşten alın ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Pirinç piştikten ve biraz soğuduktan sonra (hala sıcak olmalı), kare şeklinde bir streç film kesin ve pişmiş pirincin dörtte birini ortasına yerleştirin. Pirinci streç filme sarın ve ellerinizle 2,5 cm kalınlığında bir üçgen şekli verin. Izgarada pişirirken dağılmaması için şeklin sıkıca paketlenmiş olması gerekir. Kalan pirinç ve streç filmle aynı işlemi tekrarlayın.
- Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
- Izgara fırçası kullanarak pirinç toplarının bir tarafını otlu tereyağı karışımıyla kaplayın ve tereyağlı tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin. Bir tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından pirinç toplarının üst kısımlarını da tereyağı karışımıyla fırçalayın. Maşa yardımıyla çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Pirinç toplarını bir tabağa alın. Tekrar tereyağı karışımıyla fırçalayın ve üzerine taze soğan serpin.
Tarifin yazarı - Marc Matsumoto bir şef, yemek danışmanı ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
