Haşhaş ve susamlı kızarmış pirinç topları

Oylar: 1

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 305, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 27 G., lif 2 G., kolesterol 46 mg, sodyum 215 mg, şeker 1 G.

İtalyanların kızarmış pirinç topları dediği şey. aranciniBu, dışı çıtır çıtır, içi peynirli, nefis bir pirinç topudur. Genellikle nişastalı Arborio pirinciyle yapılırlar, bu da topların birbirine iyi yapışmasını ve dağılmamasını sağlar. Ancak, hazırlık süresini önemli ölçüde kısaltan ve buzdolabını temizlemeye yardımcı olan, önceki akşamdan kalan pirinci de kullanabilirsiniz (Çin restoranından alınan pirinç en iyisidir). Bu tarif aynı zamanda Çin restoranından kalan beyaz pirinci kullanmanın da harika bir yoludur. Haşhaş tohumu, susam tohumu ve kuru soğan karışımı pirinç toplarına hoş bir lezzet katar. Ve her topun ortasındaki yumuşak kremalı peynir kesinlikle etkileyici olacaktır!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış uzun taneli pirinç
1 su bardağı rendelenmiş tam yağlı mozzarella peyniri
Simitlerin üzerine serpmek için 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu, susam ve kuru soğan karışımı.
1/4 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan (yaklaşık 4 adet yeşil soğan)
90 gram soğutulmuş krem peynir, 12 parçaya kesilmiş (her biri yaklaşık 0,5 çay kaşığı)
1 su bardağı un
0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
2 büyük yumurta
1,5 su bardağı galeta unu (Panko veya normal)
Kızartma için nötr bitkisel yağ, avokado veya kanola yağı (yaklaşık 8 su bardağı)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: uzun taneli pirinç, yumurta, ekmek kırıntıları, mozzarella peyniri, kurutulmuş soğan, susam, haşhaş, sarımsak tozu, krem peynir, yeşil soğanlar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir dökme demir tencerede veya kalın tabanlı bir sos tavasında, orta ateşte 5 cm kadar bitkisel yağı 190°C'ye (375°F) kadar ısıtın (derin kızartma termometresini tencerenin kenarına takın). Bir fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın ve üzerine tel ızgara yerleştirin.
Geniş bir kasede pirinci, mozzarella peynirini, bagel üst malzemesini ve 2 yemek kaşığı yeşil soğanı karıştırın. Her kaseye 2 yemek kaşığı pirinç karışımı koyun ve 12 top şekline getirin (eğer hamur kepçesi kullanıyorsanız, pirinç karışımını sıkıştırmak için kase kenarına bastırın).

Pirinç karışımının avuçlarınıza yapışmasını önlemek için ellerinizi suyla ıslatın. Her bir pirinç topunu ayrı ayrı alarak kalın bir yassı top haline getirin, ardından ortasına bir parça krem peynir koyun. Peyniri pirince sarın ve avuçlarınız arasında yuvarlayarak sıkı bir top oluşturun. Bir tabağa yerleştirin. Kalan pirinç topları ve krem peynirlerle aynı işlemi tekrarlayın.
Sığ bir kapta unu, sarımsak tozunu, yarım çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Başka bir sığ kapta yumurtaları 1 çay kaşığı su ile çırpın. Üçüncü bir sığ kaba galeta ununu koyun.
Pirinç topunu una bulayın ve fazla unu silkeleyin. Bir çatal kullanarak yumurta karışımına batırın ve fazla yumurtanın damlamasını bekleyin. Ardından yumurta karışımına bulayın. ekmek kırıntılarıPirinç toplarını eşit şekilde kaplayın, ardından bir tabağa yerleştirin. Kalan pirinç topları için de aynı işlemi tekrarlayın.
Altı adet pirinç topunu dikkatlice kızgın yağa atın ve her tarafı altın rengi olana kadar, gerektiğinde çevirerek yaklaşık 5 dakika kızartın. Delikli bir kaşıkla yağdan çıkarıp hazırlanan fırın tepsisine aktarın; üzerine tuz serpin.
Yağı tekrar 190°C'ye ısıtın ve kalan pirinç toplarını aynı şekilde kızartın. Üzerine kalan 2 yemek kaşığı yeşil soğanı serpip hemen servis edin.

Airfryer'da Yemek Pişirme

Aranciniyi hava fritözünde de kızartabilirsiniz. Hava fritözünü 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Arancini toplarını birkaç tanesini aynı anda kızartın, kızartma süresinin yarısında sepeti sallayarak çevirin ve altın kahverengi olana kadar 8-10 dakika pişirin.