Yumurta likörü aromalı waffle'lar dondurma ile servis edilir.
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Dondurmalı waffle'lar hem bayram kahvaltısı hem de tatlı için mükemmeldir. Süt, yumurta, baharatlı rom, muskat ve bir tutam karanfil, onlara Noel yumurta likörünün büyüleyici aromasını katıyor. Waffle'lar maya hamuruyla pişirilir ve özellikle kabarık ve lezzetli sonuçlar için, hamuru kızartmadan önce bir gece buzdolabında dinlendirin (acele ediyorsanız, tarifte belirtildiği gibi 1,5 saat oda sıcaklığında bekletebilirsiniz). Pişmiş waffle'ların üzerine dulce de leche (bir tür kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt), baharatlı rom ve muskat ile yapılan karamel sosunu gezdirin. Bir top vanilyalı dondurma ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Waffle'lar
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 1/3 su bardağı şeker
- 1 paket (7 g) aktif kuru maya (yaklaşık 2 ve 1/4 çay kaşığı)
- 2 su bardağı kaliteli un
- 1,5 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 0,5 çay kaşığı tuz
- Bir tutam öğütülmüş karanfil
- 110 gram tuzsuz tereyağı, eritilip hafifçe soğutulmuş, ayrıca kalıbı yağlamak için ekstra tereyağı.
- 2 büyük yumurta + 1 yumurta sarısı, tüm malzemeleri hafifçe çırpın.
- 1 yemek kaşığı baharatlı rom
Üst kısım
- 1/3 yemek kaşığı dulce de leche
- 1 çay kaşığı baharatlı rom
- Bir tutam taze rendelenmiş muskat
- Servis için vanilyalı veya yumurtalı likörlü dondurma.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: süt, şeker, maya, birinci sınıf un, muskat, karanfil, tereyağı, yumurta, ROM, krema dolce de leche, dondurma
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Waffle'ları hazırlayın:
Orta boy bir tencerede, süt ve şekeri orta ateşte, ara sıra karıştırarak, karışım 40°C'ye (104°F) ulaşana kadar ısıtın. Ateşten alın. Mayayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Köpürene kadar, yaklaşık 5 dakika bekletin.- Bu arada, büyük bir kasede unu, muskatı, tuzu ve karanfili karıştırın; ortasına bir oyuk açın. Eritilmiş tereyağını süt karışımına ekleyin, ardından sıvıyı oyuğa dökün ve hamur haline gelene kadar yoğurun (birkaç küçük topak kalması sorun değil). Üzerini streç filmle örtün ve hamur iki katına çıkıp kabarcıklar oluşana kadar oda sıcaklığında yaklaşık 1,5 saat bekletin.
- Fırını 93°C'ye (200°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisine bir tel ızgara yerleştirin. Waffle makinesini üreticinin talimatlarına göre önceden ısıtın ve eritilmiş tereyağı ile hafifçe yağlayın. Yumurtaları, yumurta sarısını ve romu ekleyip karıştırın. Hamur sönecektir. Parça parça çalışarak, waffle makinesini yaklaşık üçte ikisi dolacak şekilde hamurla doldurun ve altın kahverengi ve çıtır olana kadar 3-7 dakika pişirin. Waffle'ları tel ızgaraya aktarın ve bir sonraki partiyi pişirirken sıcak fırında bekletin.
Üzerini kaplayacak malzemeleri hazırlayın:
Küçük bir kapta dulce de leche, rom ve muskatı karıştırın; pürüzsüz olana kadar çırın. Sır, waffle'ların üzerine gezdirilebilecek kadar incelene kadar azar azar 2-3 çay kaşığı ılık su ekleyin. Sosu waffle'ların üzerine gezdirin ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
