Karamel ve ananas dolgulu empanadalar
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu tatlı iç harcıyla kaç tane Meksika empanadası pişirirseniz pişirin, sofradan anında tükeneceklerinden emin olabilirsiniz. Bu hamur işlerinin çıtır kabuğuna ve yumuşak karamel dolgusuna nasıl karşı koyabilirsiniz ki? Empanada pişirmenin en kolay yolu, hazır milföy hamuru kullanmaktır. Yuvarlaklar halinde kesin ve içlerini cajeta (yoğunlaştırılmış süte benzer bir Meksika karamel sosu), ananas parçaları ve rendelenmiş peynirle doldurun, böylece dolgu yapışkan bir kıvam alır. Karamelin dışarı sızmasını önlemek için hamur işlerini sıkıca kapatın. Yüzeyine biraz esmer şeker serpmek, pişirme sırasında lezzetli bir karamel kabuğu oluşturacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Un, iş için
- 2 yaprak dondurulmuş milföy hamuru (0,5 kg paket), çözülmüş
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında cajeta (Meksika karamel sosu) veya dulce de leche
- 1/4 su bardağı ince rendelenmiş Monterey Jack peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış ananas
- 1 yemek kaşığı açık esmer şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, puf böreği, yumurta, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt, Monterey Jack peyniri, Ananas, şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Milföy hamurunun bir yaprağını alarak, hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın ve 10 cm (4 inç) çapında dört daire kesin.
- Küçük bir kapta yumurtayı 1 yemek kaşığı su ile çırpın. Her bir dairenin ortasına 0,5 çay kaşığı karamel sosu koyun. Üzerine az miktarda rendelenmiş peynir ve birkaç ananas parçası ekleyin. Her bir dairenin kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve hamuru yarım daire oluşturacak şekilde ikiye katlayın. Kenarlarını çatalla sıkıştırın.
- Empanadaları hazırlanan fırın tepsisine aktarın, kalan yumurta ile üzerlerini fırçalayın ve esmer şeker serpin. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
