Picadillo Dolgulu Empanadalar
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu Meksika usulü empanada tarifi, hazır milföy hamuru kullanılarak hazırlanıyor ve bu da yapımını çok daha kolaylaştırıyor. Sadece kıyma harcını (zeytin ve kuru üzümle birlikte domates sosunda pişirilmiş kıyma) hazırlayın ve kare hamur parçalarına sarın. Hamur oda sıcaklığına geldikten sonra, katmanlara zarar vermemek için dikkatlice açın, böylece empanadalar pişirildiğinde çıtır ve kabarık bir kabuğa sahip olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 220 gram kıyma
- 1/4 su bardağı doğranmış beyaz soğan
- 1/4 su bardağı rendelenmiş havuç
- 0,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış yeşil zeytin
- 0,5 su bardağı kuru üzüm
- 1 büyük yumurta
- 2 yaprak dondurulmuş milföy hamuru (0,5 kg paket), çözülmüş
- Un, iş için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, dana kıyma, tatlı soğan, havuç, zeytin, kuru üzüm, yumurta, puf böreği, un
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Küçük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın, domatesi içine atın ve 30 saniye haşlayın. Delikli bir kaşıkla çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın, ardından kabuğunu soyun ve pürüzsüz hale gelene kadar blenderda püre haline getirin.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Kıymayı ekleyin ve tahta kaşıkla parçalayarak, tüm et kahverengi olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Yarım çay kaşığı tuz serpin. Soğan, havuç, zeytin, kuru üzüm ve domates püresini ekleyin. Kısık ateşte koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından ocaktan alın.
- Küçük bir kapta yumurtayı 2 çay kaşığı su ile çırpın. Bir fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın. Her seferinde bir milföy hamuru alarak, hafifçe unlanmış bir yüzeye serin. Unlanmış bir oklavayı hafifçe unlayın ve hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında, 25 cm'lik bir kare olacak şekilde açın. Hamuru dört adet 12,5 cm'lik kareye kesin. Her bir karenin ortasına 1/4 su bardağı picadillo karışımından koyun. Kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve hamuru çapraz olarak katlayarak bir üçgen oluşturun. Kenarlarını çatalla sıkıştırın.
- Empanadaları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve kalan yumurta ile üzerlerini fırçalayın. Altın rengi olana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
