Piccadillo cepleri
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 351, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 43 G., lif 2 G., kolesterol 90 mg, sodyum 752 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 351, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 43 G., lif 2 G., kolesterol 90 mg, sodyum 752 mg, şeker 8 G.
Bu lezzetli, etle doldurulmuş Picadillo cepleri kahvaltı, atıştırmalık veya hareket halindeyken mükemmeldir. Bir burrito ile köfte arasında bir geçiş gibidirler. Picadillo, kıymanın zeytin, soğan, kuru üzüm ve baharatlarla (bir tutam tarçın da dahil) domates sosunda pişirilmesiyle yapılan Latin Amerika'ya özgü bir yemektir. Tarçın, tatlı kuru üzümleri mükemmel bir şekilde tamamlar ve ete oryantal bir lezzet katar. İç harcı, açılmış Fransız ekmeği hamuruna cepler gibi sarın ve fırında pişirin. Bu tarifte hazır hamur kullanılmıştır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gram kıyma
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ + yağlamak için ekstra yağ
- 1 adet arpacık soğanı, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- Bir tutam öğütülmüş tarçın
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı doğranmış domates
- 3 yemek kaşığı altın rengi kuru üzüm
- İnce doğranmış kırmızı biberli 3 büyük zeytin
- Un, iş için
- 1 paket (300 g) soğutulmuş Fransız ekmek hamuru
- 1 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, zeytin, domates, maya hamuru, arpacık soğanı, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Arpacık soğanı, sarımsak ve tarçını ekleyip yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Kıymayı, 1/4 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin; kıymayı tahta kaşıkla parçalayarak yaklaşık 3 dakika koyulaşana kadar pişirin. Domates salçası, doğranmış domates, kuru üzüm ve zeytinleri ekleyip 2 dakika daha karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımın tamamen soğumasını bekleyin.
- Fırını 220°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru unlanmış bir yüzeyde açın ve açtığınız cepleri iç harçla doldurun.
- Hazırladığınız fırın tepsisine, hamur ceplerini dikişli kısımları aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Küçük bir kapta yumurtayı 1 yemek kaşığı su ile çırpın; hamur ceplerinin üzerine yumurta karışımını sürün. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Cepleri dolgu malzemesiyle doldurmak içinHamuru 4 parçaya kesin. Unlanmış bir yüzeyde her parçayı 15 x 20 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın. İç harcın dörtte birini her bir hamur dikdörtgeninin ortasına yerleştirin ve bastırın. Hamurun kısa kenarlarını iç harcın üzerine katlayarak, hamuru tamamen iç harcı içine alacak şekilde gerin. Hamurun uzun kenarlarını da içe doğru, bir burrito gibi katlayın. Kenarlarını sıkıştırarak kapatın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
