Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

İspanyol kıymalı yemeği "Picadillo" - detaylı tarifi.

İçindekiler:

• 225 gr kıyma (az yağlı)
• 1/3 su bardağı rekaito (kişniş bazlı sos, diğer adıyla sofrito)
• Yarım su bardağı küçük İspanyol zeytini, içi kırmızı biberle doldurulmuş.
• 2 diş soyulmuş ve ezilmiş taze sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 3/4 su bardağı domates sosu
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• 2 yemek kaşığı kanola veya bitkisel yağ

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

dana kıyma, domates sosu, zeytin, kekik, sarımsak, muz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Picadillo için: Kalın tabanlı bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı ekleyin ve kıyma kahverengi olup pembeleşene kadar 3-5 dakika karıştırın.
Adım 2
• Recaito'yu ekleyin ve karıştırın. Ateşi orta seviyeye düşürün, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Domates salçası, kekik ve zeytinleri ekleyin. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
  
  Mutfak tavsiyeleri: Bu yemek bazılarına biraz tuzlu gelebilir, ancak turta dolgusu olarak tatlı muzlarla birleştirildiğinde lezzeti mükemmel bir dengeye ulaşır. Başka bir yemekte kullanıyorsanız, tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.

Oylar: 3