Çilekli ve Kremalı Empanadalar
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 18
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 18
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 255, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 26 G., lif 1 G., kolesterol 37 mg, sodyum 178 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 255, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 26 G., lif 1 G., kolesterol 37 mg, sodyum 178 mg, şeker 4 G.
Taze çilek ve zencefil aromalı krem peynirle doldurulmuş bu lezzetli Meksika empanadalarında çilek ve kremanın narin aromasının tadını çıkarın. Empanada hamuru bir gece önceden hazırlanıp, birleştirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklanabilir. Hazırlanan empanadaların üzerine pudra şekeri serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Doldurma
- 220 gr sapları temizlenmiş ve küp küp doğranmış çilek
- 2 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı toz şeker
- 450 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- Çapı 8 cm olan 18 adet empanada hamuru dairesi.
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
- Empanada hamuru
4 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 su bardağı şekerleme yağı
- 1 yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, margarin, çilek, krem peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Doğranmış çilekleri 2 yemek kaşığı toz şekerle karıştırın ve 30 dakika bekletin.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir kapta krem peyniri, rendelenmiş zencefil ve kalan toz şekeri birleştirin. İyice çırpın.
- Tezgahın üzerine yuvarlak bir hamur parçası koyun ve ortasına 2,5 cm yüksekliğinde tepeleme bir krem peynir topu yerleştirin. 3-4 adet doğranmış çilek ekleyin. İç harcı hamurun içine katlayın, parmaklarınızla veya çatalla kenarlarını kapatın ve kalan hamur ve iç harçla aynı işlemi tekrarlayın.
- Altın rengi olana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Empanada hamuru
Verim: yaklaşık 24 daire
Bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Yağı, metal bir kaşık veya ellerinizle un karışımına pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yumurtayı 2/3 su bardağı oda sıcaklığındaki suyla çırpın. Yumurta karışımının 0,5 su bardağını una ekleyin ve hamur bir araya gelmeye başlayana kadar karıştırın. Hamuru yoğurmaya devam edin, gerekirse daha fazla yumurta karışımı ekleyin (biraz daha suya ihtiyacınız olabilir). Hamur pürüzsüz olmalıdır. Hamuru streç filmle örtün ve en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
Hamuru unlanmış bir yüzeye koyun, istediğiniz kalınlığa kadar açın ve 8 cm çapında yuvarlak bir kalıp kullanarak kesin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
