Mini kalzone
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Bu mini kalzonları yapmak için, geleneksel bir İtalyan pizzasında kullanılan malzemelerin aynısına ihtiyacınız olacak: pizza hamuru, salam, közlenmiş biber, siyah Kalamata zeytini ve rendelenmiş provolone ve fontina peyniri. Lezzeti de aynı derecede muhteşem, ancak pizzanın aksine, bu kapalı kalzonlar elle yemesi kolay. Ev partilerinde meze olarak mükemmeldirler. Fırın tepsisine mısır unu serperek kalzonları şekillendirin, böylece pişirdikten sonra çıtır bir kabuk elde edersiniz. Sıcak olarak marinara sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- İş için un
- 450 gr. pizza hamuru
- Mısır unu, serpmek için
- 0,5 su bardağı (110 g) rendelenmiş fontina peyniri (Not'a bakınız)
- 0,5 su bardağı (110 g) rendelenmiş provolone peyniri
- 30 gram salam, 0,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1/4 su bardağı doğranmış fırında pişmiş tatlı biberler (hazır veya ev yapımı)
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış Kalamata zeytini (yaklaşık 5 adet)
- 1 yumurta
- Marinara sosu (hazır veya ev yapımı), ısıtılmış, sos olarak kullanılmak üzere
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, maya hamuru, mısır unu, Fontina peyniri, provolone peyniri, salam, tatlı biber, Kalamata zeytinleri, zeytin, yumurta, marinara sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamur topunu 35 cm çapında ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir daire şeklinde açın. 10 cm çapında yuvarlak bir kalıp kullanarak hamurdan 12 daire kesin. Daireleri mısır unu serpilmiş iki ağır fırın tepsisine aktarın.
- Orta boy bir kasede fontina, provolone, salam, közlenmiş biber ve zeytinleri karıştırın. Ayrı küçük bir kasede yumurtayı 1 çay kaşığı su ile çırpın. Her hamur çemberinin yarısına, kenarlarda 0,6 cm boşluk bırakarak 1 yemek kaşığı peynir karışımını koyun. Bir pasta fırçası kullanarak, hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta ile hafifçe fırçalayın. Hamurun diğer yarısını iç harcın üzerine katlayın ve bir çatalın uçlarıyla kenarları bastırarak kapatın. Kalan hamur çemberleri için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Kalzonelerin üzerini kalan yumurta karışımıyla fırçalayın. 14 dakika boyunca, tepsiyi pişirme süresinin yarısında çevirerek, kalzoneler altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak marinara sosuyla birlikte servis tabağında sunun.
Not
Fontina peynirini daha kolay dilimlemek için 15-20 dakika dondurun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
