Ricotta ve çikolata-fındık kremalı calzone
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/12
Kaloriler 250, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 30 G., lif 2 G., kolesterol 48 mg, sodyum 219 mg, şeker 14 G.
Porsiyon boyutu: 1/12
Kaloriler 250, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 30 G., lif 2 G., kolesterol 48 mg, sodyum 219 mg, şeker 14 G.
İtalyan kalzonları kapalı pizza olarak kabul edilse de, tatlı bir dolgu ile tatlı olarak da yapabilirsiniz. İşleri kolaylaştırmak için hazır pizza hamuru kullanın. Hamur dairelerini mascarpone ve ricotta peyniri dolgusu ve çikolata-fındık kreması (Nutella gibi) ile katmanlayın, her şeyi kapatın ve sadece 10 dakika pişirin. Servis ederken, tatlı kalzonların üzerine pudra şekeri serpin ve zengin çikolata-krema dolgusunu mükemmel bir şekilde tamamlayan hızlı bir çilek sosu gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
- 1/4 yemek kaşığı mascarpone peyniri
- 1 büyük yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri + üzerine serpmek için ekstra
- 220 gr dondurulmuş çilek, çözülmüş
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2/3 su bardağı çikolata-fındık kreması (önerilen: Nutella), oda sıcaklığında
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında krema
- 6 adet hazır veya ev yapımı, soğutulmuş, her biri 60 gramlık pizza hamuru.
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ricotta peyniri, mascarpone peyniri, yumurta, pudra şekeri, çilek, şeker, çikolata-fındık ezmesi, krem, maya hamuru
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mutfak robotunda ricotta peyniri, mascarpone peyniri, yumurta sarısı ve pudra şekerini pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ricotta karışımını küçük bir kaseye aktarın, üzerini kapatın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Bu arada, temiz bir mutfak robotunda çilekleri 1 yemek kaşığı şekerle pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Çilek sosunu küçük bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
- Orta boy bir kasede çikolatalı fındık ezmesi ve kremayı karıştırın.
- Fırın rafını orta rafa yerleştirin ve fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Büyük ve kalın bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Her bir pizza hamurunu 17,5 cm çapında bir daire şeklinde açın. Ricotta karışımını her hamur dairesinin alt yarısının ortasına yayın. Çikolata karışımını peynir karışımının üzerine yayın. Hamurun alt kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Hamurun boş kalan yarısını iç harcın üzerine katlayın. İç harcı kapatmak için hamurun kenarlarını sıkıca bastırın. Kenarlarını yuvarlak bir hamur kesici ile düzeltin. Calzoneleri hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve eşit şekilde yayın.
- Kalzonelerin üstlerini çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırın tepsisini tel ızgaraya alın ve kalzoneleri 15 dakika soğutun. Tabaklara paylaştırın ve üzerine pudra şekeri serpin. Her porsiyonun üzerine çilek sosu gezdirin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
