Enginar ve üç peynirli calzone
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 turta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 turta
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 371, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 47 G., lif 4 G., kolesterol 29 mg, sodyum 811 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 371, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 47 G., lif 4 G., kolesterol 29 mg, sodyum 811 mg, şeker 3 G.
Enginar ve üç çeşit peynirle (ricotta, pecorino romano ve fontina) doldurulmuş, lezzetli İtalyan kalzonları pişirin. Ricotta kremsi bir kıvam katarken, eriyen fontina çiğnenebilir bir doku, pecorino koyun peyniri ise kalzonlara zengin bir lezzet verir. Biraz limon kabuğu rendesi enginar aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar ve güneşte kurutulmuş domatesler tatlı bir dokunuş katar. İç harcı pizza hamuruna sarın ve çıtır bir taban için ince rendelenmiş mısır unu serpilmiş fırın tepsisinde pişirin. Domates sosuna batırıp afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram hazır pizza hamuru
- 110 g dondurulmuş enginar kalbi, çözülmüş
- 0,5 su bardağı ince rendelenmiş Pecorino Romano peyniri
- 0,5 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
- 1/3 su bardağı rendelenmiş fontina peyniri
- 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş güneşte kurutulmuş domates
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz + damak zevkinize göre daha fazla
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber + damak zevkinize göre daha fazla
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yumurta beyazı, çırpılmış
- Sarı mısır irmiği
- Hamur işleri için birinci sınıf un.
- Üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı
- Servis için fesleğenli sıcak domates sosu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, Enginar, güneşte kurutulmuş domatesler, limon suyu, domates sosu, karabiber, Pecorino Romano peyniri, ricotta peyniri, Fontina peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Kalın, yapışmaz bir fırın tepsisini hafifçe mısır unuyla serpiştirin. Kenara koyun.
- Enginarları, Pecorino Romano peynirini, ricotta peynirini, fontina peynirini, güneşte kurutulmuş domatesleri, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve limon kabuğunu mutfak robotunun haznesine koyun. İnce doğranana kadar işlemden geçirin.
- Pizza hamurunu dört parçaya kesin. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru her biri 15 cm çapında ve 0,5 cm kalınlığında dört daire şeklinde açın. Bir pasta fırçası kullanarak, hamurun üzerine çırpılmış yumurta beyazı sürün. Her dairenin bir tarafına iç harcın dörtte birini yayın.
- Hamuru iç harcın üzerine katlayarak yarım daire şekli verin. İç harcın dışarı taşmaması için hamurun kenarlarını sıkıca bastırın. Calzoneyi hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Kalzonların üzerine sızma zeytinyağı gezdirin. Hafifçe tuz ve karabiber serpin. Keskin bir bıçak kullanarak, buharın çıkması için her bir kalzonun yüzeyine birkaç çizik atın. Altın kahverengi olana ve iç harcı kabarcıklar çıkarana kadar 30-35 dakika pişirin.
- Sıcak domates sosuyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
