Yumuşak kahve kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Bu kurabiyeleri yapmak için, sihirli bir kahve aroması veren taze kavrulmuş kahve çekirdeklerine ihtiyacınız olacak. Çekirdekleri iri öğütün. Kahvenin bir kısmı turbinado şekeriyle karıştırılarak kurabiyelerin üzerine serpilir, bir kısmı da hamura katılır. Bir tutam öğütülmüş tarçın, kahve aromasını tamamlar. Hamur toplar haline getirilir, ardından kahve-şeker karışımına bulanır ve pişirilir. Pişmiş kurabiyelerin üzerine krema gezdirin. Bu yumuşak ve aromatik kahve kurabiyeleri, bir fincan kahvenin mükemmel tamamlayıcısıdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı kahve çekirdeği
- 1/3 yemek kaşığı turbinado şekeri
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 1 büyük yumurta
- 2/3 su bardağı pudra şekeri
- 2-4 çay kaşığı süt veya su
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kahve çekirdekleri, turbinado şekeri, pudra şekeri, yumurta, süt, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Kahve çekirdeklerini kahve öğütücüsünde iri taneli olacak şekilde öğütün. Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı öğütülmüş kahveyi turbinado şekeriyle karıştırın; kenara koyun. Kalan kahveyi orta boy bir kaseye aktarın ve içine un, tuz, kabartma tozu ve tarçın ekleyip karıştırın.
- Geniş bir kapta, tereyağı ve esmer şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika kabarana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını ekleyip çırpın.
- Hamuru bir yemek kaşığıyla alıp yuvarlak toplar haline getirin, ardından her bir topu kahve-şeker karışımına batırın. Hazırlanmış fırın tepsilerine 5 cm aralıklarla yerleştirin.
- Kurabiyeler kenarları hafifçe sertleşip ortası hala yumuşak kalana kadar, yaklaşık 18 dakika boyunca, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek pişirin. Fırın tepsisinde 3 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel raflara aktarın.
- Sırrı hazırlayın.Küçük bir kapta pudra şekerini ve 2 çay kaşığı sütü pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sır koyu ama dökülebilir kıvama gelene kadar azar azar, en fazla 2 çay kaşığı daha süt ekleyerek çırpın. Sırı kurabiyelerin üzerine gezdirin. 10 dakika bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
