Kremalı Fırında Patates Çorbası

Oylar: 1

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Dün akşam yemeğinden kalan fırında pişmiş patatesleriniz varsa, onlarla lezzetli, kremalı bir çorba yapın. Fırında pişmiş patates daha zengin bir lezzet katacak, pırasa hoş bir tatlılık verecek ve ekşi süt, ekşi krema ve rendelenmiş Parmesan peyniri karışımı harika bir kremalı doku ve tereyağımsı bir tat katacaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı ince doğranmış pırasa
1,5 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
6 su bardağı sıcak tavuk suyu
4 büyük fırınlık patates (ikiye bölün, içini çıkarın ve sebze rendesinden geçirin)
1,5 su bardağı ekşi süt veya kefir
0,5 su bardağı ekşi krema
0,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
2,5 çay kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı şeri sirkesi
1/4 su bardağı doğranmış frenk soğanı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, pırasa, frenk soğanı, ekşi süt, kefir, Ekşi krema, Parmesan peyniri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir tencerede yüksek ateşte tereyağını eritin ve pırasa ile sarımsağı ekleyin. Sebzeler şeffaf hale gelene kadar orta ateşte pişirin. Sıcak et suyunu ekleyin ve karıştırın.
Ayrı bir kapta patatesleri, ekşi sütü, ekşi kremayı ve rendelenmiş Parmesan peynirini karıştırın. Bu karışımı çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alın ve şeri sirkesini ekleyip karıştırın.