Kuşkonmaz, yeşil bezelye ve kabak kreması çorbası
Oylar: 3
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu hafif ama doyurucu çorba, taze kuşkonmaz, yeşil bezelye (taze veya dondurulmuş) ve kabak içerir. Bu malzemeler çorbaya bahar yeşili bir renk ve taze fesleğenle mükemmel bir şekilde tamamlanan ferahlatıcı bir lezzet verir. Çorba, az miktarda patates sayesinde, krema eklenmeden bile koyu ve kremamsı bir kıvamda hazırlanır. Her porsiyonu güzel kuşkonmaz uçları, yeşil bezelye ve kekik yapraklarıyla süsleyip afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1 su bardağı doğranmış soyulmuş patates
- 3-4 dal taze kekik + servis için taze yapraklar
- 3,5 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı doğranmış kuşkonmaz + servis için pişmiş kuşkonmaz uçları
- 1 su bardağı taze veya çözülmüş yeşil bezelye + servis için ekstra haşlanmış bezelye
- 1 su bardağı doğranmış kabak
- 0,5 su bardağı taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar, 3-5 dakika, karıştırarak pişirin. Patatesleri, kekik dallarını, yarım çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve patatesler yağla kaplanana kadar, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kuşkonmazı, yeşil bezelyeyi ve kabağı ekleyin ve patatesler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin, gerekirse kısık ateşte kaynamayı sürdürmek için ısıyı ayarlayın. Ateşten alın, kekik yapraklarını çıkarın ve çorbanın en az 5 dakika soğumasını bekleyin. Fesleğeni ekleyin ve pürüzsüz olana kadar el blenderiyle veya normal bir blenderde iki veya üç aşamada iyice karıştırın (blenderı bir seferde yarıdan fazla doldurmayın).
- Gerekirse çorbayı tekrar ısıtın, kıvamını suyla ayarlayın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Çorbayı sıcak olarak servis edin ve üzerine kuşkonmaz uçları, yeşil bezelye ve kekik yaprakları serpin.Not
Sıcak sıvıyı blendere eklerken, önce 5 dakika soğumaya bırakın, ardından blendere dökün, sadece yarısına kadar doldurun. Kapağı hafifçe aralık bırakın ve sıçramaları önlemek için üzerine bir mutfak havlusu örtün. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
