Patates, kabak ve cherry domatesli frittata

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Frittata, tart veya kişlere harika, sağlıklı ve glutensiz bir alternatiftir ve yapımı da daha kolaydır. Patates, kabak ve yumurta ile yapılan frittatanın hamuru pizza hamuruna benzer ve üzerine közlenmiş domates ve aromatik otlar eklenir. İki lezzeti bir arada sunar: glutensiz bir pizza ve bir kiş.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kiraz domates sosu

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yaklaşık 350 gram kiraz domates, ikiye bölünmüş
2 diş sarımsak, rendelenmiş veya ince doğranmış
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
0,5 çay kaşığı rezene tohumu veya rezene poleni

Frittata

1 adet küçük, sert kabak, rendelenmiş
1 büyük patates
10 büyük yumurta
1 yemek kaşığı taze rendelenmiş Parmesan peyniri (birkaç avuç kadar)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 su bardağı (350-400 g) rendelenmiş mozzarella veya mozzarella ve provolone karışımı, kağıt havluyla kurutulup ince dilimler halinde kesilmiş.
Servis için küçük bir avuç taze fesleğen yaprağı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, yumurta, patates, kiraz domatesleri, mozzarella peyniri, rezene tohumları, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kiraz domates sosuFırını 200°C'ye önceden ısıtın.

Orta boy bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin. Ardından domatesleri ekleyin ve 4 dakika karıştırın. Sarımsak, kekik, kırmızı pul biber ve rezene ekleyin, 1 dakika karıştırın ve ocaktan alın.
FrittataKabakları bir eleğe koyun ve tuzla baharatlayın. Patatesleri soyun ve rendeleyin. Kabakların fazla suyunu sıkın.

Yumurtaları bir kaseye kırın. Köpüklenene kadar çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından Parmesan peynirini ekleyip karıştırın.

Dökme demir tavayı veya fırına dayanıklı yapışmaz tavayı (30 cm) orta-yüksek ateşte ısıtın, ardından bitkisel yağı ekleyin. Yağ köpürdükten sonra patatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve 2-3 dakika kızartın.
Kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin, ardından yumurtaları dökün ve pişmelerini bekleyin. Frittatayı fırına koyun ve orta rafta yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra mozzarella ve domates karışımını ekleyin ve frittata pişene kadar 10-12 dakika daha pişirin. En az 10 dakika dinlendirin, ardından fesleğen serpin, dilimleyin ve servis edin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Glutensiz yemekler / Yaz yemekleri / Kahvaltı / Ana yemekler / Güveçler / Sebzeler ve mantarlar / Yumurta ve süt ürünleri / / Yemek Ağı - tarifler

Tarif koleksiyonları