pastırmalı hamburger sosisleri
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kıyma ve ardından pastırma ile sarılmış sosislerden oluşan bir burger sosis tarifi. Lezzetli sosisler kıymaya bulanıp ardından pastırma ile sarıldı. Elde edilen rulolar kızartıldıktan sonra sosisli sandviç ekmeklerinin üzerine yerleştirildi ve üzerine çedar peyniri konuldu.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 ham madde domuz sosisleridoğal bir kılıf içinde
- Sarma için 16 dilim domuz göbeği
- 225 gram kıyma (dana omuz eti)
- 4 sosisli sandviç ekmekleri, uzunlamasına önceden kesilmiş
- 700 ml hafif bira
- 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu (balık ve et için kullanılan baharatlı fermente bir sos)
- 1/2 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı
- 1/2 tatlı soğan, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş çedar peyniri (yaklaşık 110 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, sosisli sandviç ekmekleri, hafif bira, kupaty (kızarmış sosis), Worcestershire sosu, soğan, çedar peyniri, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosisleri orta boy bir tencereye tek sıra halinde yerleştirin. Birayı dökün ve (gerekirse) sosislerin üzerini 2,5 cm sıvı ile kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Sosisleri orta ateşte 12-14 dakika tamamen pişene kadar pişirin. Bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. - Bu arada, orta boy bir kasede kıymayı birleştirin, Worcestershire sosuTuz ve karabiber ekleyin. Elinizle nazikçe karıştırın ve 4 porsiyona ayırın.
- Masaya streç film serin. Streç filmin üzerine 4 dilim yerleştirin. domuz göbeği Bunları hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirerek bir dikdörtgen oluşturun. Bu dikdörtgeni kısa kenarı size bakacak şekilde yerleştirin.
Kıymayı dikdörtgenin size en yakın olan yarısına yerleştirin. Sosisleri kıymanın üzerine, yatay olarak koyun. Ardından, streç film kullanarak sosisleri kıyma ve dana göğsünün etrafına, kendinizden uzağa doğru hareket ederek sıkıca sarın.
Oluşan ruloları 3 veya 4 yerden iplikle bağlayın. Kalan sosisleri de aynı şekilde sarın. - Sarılmış sosisleri, dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde, yapışmaz bir tavaya orta ateşte yerleştirin. Domuz göbeği çıtırlaşana ve kıyma tamamen pişene kadar yaklaşık 10 dakika ara sıra çevirerek pişirin. Bir tabağa alın, folyo ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
- Bu arada, bir ızgara tavasını önceden ısıtın. Ekmeklerin iç kısımlarına zeytinyağı püskürtün. Yağlı tarafları aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık bir dakika ızgara yapın.
Bıçak kullanarak sosislerin sarılı iplerini kesin. Sosisleri ekmeklerin üzerine yerleştirin ve üzerine doğranmış soğan ve peynir serpin. Çedar peyniri.
Kategoriler:
Benzer tarifler
