Brooklyn Usulü Mısır Sosisleri

Oylar: 17

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Bu ürünleri deneyerek New York şehrinin tadına bakın. en lezzetli sosisli sandviçler Bobby Flay'in karamelize soğanlı, pastırmalı, mısırlı ve peynirli sandviçi.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

3 şerit domuz pastırması, iri doğranmış
2 büyük soğan, ince doğranmış
1 çay kaşığı iri tuz
2 yemek kaşığı kanola yağı
Mısır 3 mısır koçanından elde edilen taneler
0,5 çay kaşığı şeker
Taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kişniş yaprağı
4 sosis
1 yemek kaşığı piri-piri acı biber sosu
4 patatesli çörekler
4 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı tam tahıllı hardal
0,25 yemek kaşığı rendelenmiş sert Cotija peyniri
Bir tutam acı biber
0,5 limon, 4 parçaya kesilmiş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Bacon, soğan, Mısır, kişniş, sosisler, acı sos, sosisli sandviç ekmekleri, mayonez, tam tahıllı hardal, Cotija peyniri, öğütülmüş acı biber, kireç

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bacon

Tavaya pastırmayı ekleyin ve orta ateşte yağ eriyene ve pastırma çıtır çıtır olana kadar kızartın. Pastırmayı şimdilik bir kenara alın. Eriyen yağı kullanarak soğanları kızartın.
Karamelize soğanlar

Soğanları, eritilmiş domuz yağıyla birlikte bir tavaya koyun ve yağın nemini azaltmak için 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Orta ateşte 20 dakika pişirin. Kenara alın.

Mısır

Bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı kanola yağını ısıtın. Yağ hafifçe dumanlanmaya başlayınca mısır tanelerini, 0,5 çay kaşığı şekeri, 0,5 çay kaşığı sofra tuzunu ve damak tadınıza göre taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak, mısır taneleri yumuşayana ve kızarana kadar yüksek ateşte pişirin. Ateşten alın ve 1 çay kaşığı doğranmış kişniş yaprağını ekleyip karıştırın. Kenara koyun.
Sosisler

Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Sosisleri ızgara tellerine yerleştirin ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Üzerlerine hafifçe acı sos sürün. Sosis ekmeklerinin iç kısımlarına eritilmiş tereyağı sürün ve kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde ızgaraya yerleştirin. 30 saniye veya çıtır olana kadar pişirin.
Hazırlanan malzemelerden sosisleri bir araya getirin.

Her sosisli sandviç ekmeğinin içine mayonez ve hardal sürün. Her ekmeğin içine bir sosis yerleştirin ve üzerine 1 yemek kaşığı karamelize soğan koyun. 1 yemek kaşığı doğranmış pastırma ve 2 yemek kaşığı mısır karışımı ekleyin. Her sosisli sandviçin üzerine rendelenmiş Cotija peyniri serpin. Her sosisli sandviç için 1/2 yemek kaşığı peynir yeterlidir. Bir tutam acı biber ekleyin. Üzerine biraz limon suyu sıkın. Servis yapın.