Los Angeles tarzı burger

Oylar: 1

Zaman: 17 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1

Bobby Flay, klasik hamburgerlere taze roka ve avokado sosuyla Los Angeles tarzı bir dokunuş katıyor. Peynir tercihinizi seçin: Monterey Jack Kaliforniya'da popülerdir, ancak Bobby bu hamburgeri çedar peyniriyle de seviyor.

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

Bobby'nin Mükemmel Şnitzel'i

180 gram kıymayı (%20 yağlı) en fazla 2 cm kalınlığında pürüzsüz bir köfte haline getirin (köfteyi çok fazla yoğurmayın). Köftenin şişmesini önlemek için baş parmağınızla ortasına bir çukur açın. Bu çukur kızartma sırasında yükselecektir. Dökme demir ızgara tavasını veya açık hava ızgarasını yüksek ateşte ısıtın. Köfteyi ayçiçek yağı ile fırçalayın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Her iki tarafını da altın kahverengi olana ve ızgara tavasının kaburgalarından hafifçe kızarana kadar yaklaşık 7 dakika veya orta pişmiş olana kadar kızartın. Köftenin üzerine spatula ile bastırmayın! Pişmesine bir dakika kala üzerine bir parça peynir koyun.

Peynir

Seçiminiz: Monterey Jack - Kaliforniya'nın favorisi veya çedar peyniri.

Avokado sosu

Avokado, Bobby'nin en sevdiği malzemelerden biri. İki dilimlenmiş Haas avokadoyu, yarım küçük doğranmış soğan, 1 kıyılmış jalapeño biberi, 1 limonun suyu, 3 yemek kaşığı kıyılmış kişniş, tuz ve karabiberle birleştiriyor.