Tuzlu Karamel Çikolatalı Kurabiyeler
Oylar: 2
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Bu kurabiyeler için sert tuzlu karamel aramanıza gerek yok: karamel dolgulu bir çikolata alın, dondurun ve parçalara ayırın. Bunu iri tuzla birlikte kurabiye hamuruna ekleyin ve sonuç muhteşem olacak. Kurabiyeler yumuşak olacak ve tatlı çikolata ve karamel parçaları, tuzun çıtırtısıyla birleşerek kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Karamel dolgulu 2 adet bitter çikolata (her biri 90 g)
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Serpmek için deniz tuzu taneleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bitter çikolata, yumurta, esmer şeker, deniz tuzu pulları, birinci sınıf un
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çikolata barlarını sertleşmeleri için en az 1 saat dondurucuda bekletin; 0,6 cm'lik parçalara kesin ve kullanıma hazır olana kadar dondurucuda saklayın.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma sodasını, kabartma tozunu ve ince tuzu karıştırın. Büyük bir kapta tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri orta hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca açık renkli ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Mikser hızını düşürün ve un karışımını tamamen karışana kadar azar azar çırparak ekleyin. Donmuş çikolata parçalarını da ekleyip karıştırın.
- İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru tepsilerin üzerine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak, topaklar halinde yerleştirin (her kurabiye için yaklaşık 2 yemek kaşığı). Tamamen sertleşene kadar, en az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Kurabiyelerin üzerine iri deniz tuzu serpin. Fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, açık altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin.
- Kurabiyelerin fırın tepsisinde tamamen soğumasını bekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
