Portakallı Bezeli Cupcakeler
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 225, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 34 G., lif 0 G., kolesterol 44 mg, sodyum 116 mg, şeker 25 G.
Kaloriler 225, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 34 G., lif 0 G., kolesterol 44 mg, sodyum 116 mg, şeker 25 G.
Bu enfes kekler, narenciye sevenler için bir rüya. Portakal kabuğu rendesi, kekin kendisine, kabarık beze kremasına ve hatta süsleme olarak bile ekleniyor. Sonuç olarak, harika bir tatlılık, narenciye aroması ve tadı, yumuşak ve nemli kekler ve hafif ve havadar bir krema elde ediliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 2 su bardağı kek unu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 1 ve 2/3 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
- 220 gr tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış (oda sıcaklığında)
- 0,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 3 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
Beze kreması
- 8 büyük yumurtanın beyazı
- 1 ve 1/3 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı portakal suyu + 1 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu + servis için ekstra
- Bir tutam krem tartar
- Bir tutam ince tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek unu, süt, yumurta, tartar kreması, Portakal kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 24 bölmeli metal bir muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
- Bir mutfak robotunda unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Şekeri ve portakal kabığını ekleyin ve birkaç kez çalıştırın. Tereyağını ekleyin ve karışım, bezelye büyüklüğünde tereyağı parçaları içeren kaba kum görünümünü alana kadar çalıştırın.
- Bir ölçü kabında veya küçük bir kapta sütü, vanilya özünü ve yumurtaları birleştirin. Mutfak robotu çalışırken, süt karışımını içine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hazırlanan kek kalıplarına hamuru eşit olarak paylaştırın, kalıpların üçte ikisini doldurun. Keklerin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve üst kısımlarına hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar 20-25 dakika pişirin. Kekleri kalıplarında, tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun, ardından kalıplardan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Beze kreması:
Orta boy bir tencereye birkaç parmak kalınlığında su koyun ve kaynatın. Orta boy ısıya dayanıklı bir kapta yumurta aklarını, şekeri, portakal suyunu ve kabuğunu, krem tartarını ve tuzu çırpın. Kabı tencerenin üzerine yerleştirin, alt kısmının suya değmemesine dikkat edin. Karışım dokunulduğunda sıcak olana ve şeker eriyene kadar yaklaşık 2 dakika çırpmaya devam edin. Kabı tencereden çıkarın ve beze soğuyup sert tepe noktaları oluşturana kadar orta hızda elektrikli mikserle yaklaşık 7 dakika çırpın. - Krema torbası veya kaşık kullanarak keklerin üzerine kremayı sıkın. Üzerine portakal kabığı rendesi serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
