Limonlu Bezeli Cupcakeler
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 339, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 48 G., lif 1 G., kolesterol 74 mg, sodyum 237 mg, şeker 34 G.
Kaloriler 339, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 48 G., lif 1 G., kolesterol 74 mg, sodyum 237 mg, şeker 34 G.
Klasik limonlu beze turtasını seviyorsanız, bu cupcake'ler sizi hayal kırıklığına uğratmayacak. Her bir vanilyalı limonlu cupcake, limon kreması (hazır veya favori tarifiniz) ile doldurulmuş ve üzerine hafif, yumurta akı kreması sürülmüştür; isterseniz pürmüzünüzle hafifçe kızartabilirsiniz. Son dokunuş ise, misafirlerinize içeride onları neyin beklediğine dair bir ipucu verecek olan limonlu jöle şekerlemesidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı + bir tutam ince tuz
- 170 gr oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 büyük yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 2,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı süt
- 0,5 su bardağı hazır limon kreması
- 2 büyük yumurtanın beyazı
- 1/4 su bardağı açık renkli mısır şurubu
- Süsleme için limonlu jöle şekerleri (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, limon kabuğu rendesi, limon kreması, mısır şurubu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. 12 bölmeli muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
- Unu, kabartma tozunu ve 3/4 çay kaşığı tuzu birlikte eleyin. Tereyağını 1 su bardağı şekerle mikserle açık renkli ve kabarık hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtayı, yumurta sarısını, limon kabuğu rendesini ve 1,5 çay kaşığı vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Mikser hızını düşürün ve un karışımını üç aşamada, sütle dönüşümlü olarak ekleyin; un karışımıyla başlayıp un karışımıyla bitirin. Hamuru kek kalıplarına dökün ve kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar, 20-25 dakika pişirin. Kekleri kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Limon kremasını 1/4 inçlik yuvarlak uçlu bir krema torbasına koyun. Ucu her bir kekin ortasına batırın ve içine limon kreması sıkın.
- Yumurta aklarını, mısır şurubunu, kalan 1/2 su bardağı şekeri, kalan 1 çay kaşığı vanilya özünü ve kalan bir tutam tuzu, kaynamakta olan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş metal bir kasede birleştirin. Elektrikli mikserle koyu ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 7 dakika çırpın. Ateşten alın ve sos hafifçe soğuyana kadar, yaklaşık 2 dakika daha çırpın.
- Keklerin üzerine kremayı sıkma torbasıyla sıkın. İsteğe bağlı olarak, kremayı pürmüzle hafifçe ısıtıp limon şekerleriyle süsleyebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
