Siyah Fasulye ve Füme Hindi Salatası
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Artan füme hindi eti, pişmiş siyah fasulye ve taze, sulu sebzelerle karıştırılarak doyurucu bir salata yapmak için kullanılabilir. Baharatların kombinasyonu bu salatada önemli bir rol oynar. Sarımsak, kekik, hardal, acı biber ve turşu suyu, füme hindinin lezzetini mükemmel bir şekilde zenginleştirir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 taze kekik dalı
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 paket (280 g) dondurulmuş, çözülmüş siyah gözlü fasulye
- 1/3 su bardağı dilimlenmiş salatalık turşusu + 4 yemek kaşığı salamura
- 220 gr tütsülenmiş hindi budu veya göğsü, derisi çıkarılmış, eti doğranmış
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- Acı biber
- 1 yemek kaşığı Creole veya taneli hardal
- 1 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 10 su bardağı doğranmış roka, escarole ve/veya marul
- 2 sap kereviz, doğranmış (yapraklarıyla birlikte)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, siyah gözlü fasulye, marul, escarole salatası, roka, kereviz, turşu salatalık, öğütülmüş acı biber, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yapışmaz bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak ve kekik ısıtın. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Fasulyeleri ve 2 yemek kaşığı tuzlu suyu ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Hindi etini ekleyin ve yaklaşık 3 dakika ısıtın. Ocaktan alın ve yeşil soğanları ekleyip karıştırın, tuz ve acı biberle tatlandırın. Kekik dallarını çıkarın.
- Bu arada, büyük bir kasede hardalı 2 yemek kaşığı salamura ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını azar azar çırparak ekleyin. Domatesleri ekleyin ve karıştırın. Rokayı, kerevizi ve turşuları ekleyin ve tekrar karıştırın. Tabaklara paylaştırın ve üzerine fasulye ve hindi eti koyun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
