Fasulye, Domates ve Pastırma Sosu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Siyah gözlü fasulyeyle lezzetli bir sos hazırlayın; ana yemek için harika bir meze. Ayrıca ekmeğe sürülebilir, sandviçlerde kullanılabilir, tortillaya sarılabilir veya etle birlikte sos olarak servis edilebilir. Fasulyeler, tavuk suyunda pastırma, domates, kekik, sarımsak ve kuru acı biberlerle birlikte çok yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra kekik ve acı biberler tencereden çıkarılır ve fasulye suyu blenderda püre haline getirilerek taze kişniş, yeşil soğan ve limon suyuyla birlikte sosun içine tekrar karıştırılır. Fasulyeler zengin ve aromatik bir lezzetle lezzetlendirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 su bardağı kuru siyah gözlü fasulye
- 2 kalın dilim pastırma
- 1/4 demet taze kekik
- 2 domates, 4 parçaya kesilmiş
- 5 kurutulmuş acı biber
- 5 diş sarımsak
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş, ayrıca servis için ekstra kişniş.
- 4 adet doğranmış yeşil soğan
- 1 limonun suyu
- Üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: siyah gözlü fasulye, sebze sosu, acı biber, domates, kekik, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye fasulyeleri, pastırmayı, kekiği, domatesleri, acı biberi ve sarımsağı koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve tavuk suyunu ekleyin. Fasulyeler yumuşayana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
- Sıvıyı ayrı bir kaseye süzün. Kekik ve acı biberleri çıkarın. Fasulyelerden pastırmayı, domatesleri ve sarımsağı çıkarın. Pastırmayı doğrayın ve kişniş, soğan ve limon suyuyla birlikte tencereye geri koyun.
- Fasulye suyunu domates ve sarımsakla birlikte blenderda püre haline getirin. Püreyi fasulyelerin içine karıştırın ve gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine kişniş serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
