Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

İster omlet, ister köfte, isterse de kahvaltıda tuzlu ekmek ve kahve yiyor olun, bu Güney Amerika sosu her öğüne mükemmel bir eşlikçidir. Kıyılmış andouille sosisi, kahve ve baharatlar ona zengin ve lezzetli bir aroma katarken, krema da ideal kıvama gelmesini sağlar.

İçindekiler:

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 0,5 su bardağı ince doğranmış soğan
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı hazırlanmış andouille sosisi1 cm'lik parçalara kesildi.
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 0,5 fincan demlenmiş kahve
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1/4 su bardağı krema

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kıyılmış sosis, krem, Kahve, paprika, karabiber, öğütülmüş acı biber, et sosu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyip 3 dakika soteleyin. Sosisleri ekleyip 5 dakika pişirin. Unu ekleyip karıştırarak bir roux oluşturun. Roux iyice karamelize olup fındıksı bir aroma kazanana kadar sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
Adım 2
• Et suyunu ve kahveyi ekleyip karıştırın. Kırmızı biber, karabiber ve acı biberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak, sos koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kremayı ekleyin ve tuzla tatlandırın.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Amanda Freitag Amerikalı bir şef, restoran sahibi ve yemek programlarının yıldızıdır.