Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Tyler Florence, kuru kırmızı biberlerle birlikte siyah fasulyeleri yumuşayana, baharatlı ve ısıtıcı bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyor. Fasulyelerin bir kısmı püre haline getiriliyor ve yemeğin tamamı, lezzetli bir garnitür için çıtır kızarmış pastırma, kişniş ve yeşil soğanla süsleniyor.

İçindekiler:

• 2 kalın dilim pastırma, parçalara kesilmiş
• 5 diş sarımsak, soyulmuş
• 5 adet kuru acı biber, ince doğranmış
• 2 defne yaprağı
• 450 gr kuru siyah gözlü fasulye
• 1 litre hafif tuzlu tavuk suyu
• 2 domates, dörde bölünmüş
• Çeyrek demet taze kekik, yaprakları koparılmış
• 1 limonun suyu
• 4 adet doğranmış yeşil soğan
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

siyah gözlü fasulye, yeşil soğanlar, kekik, domates, limon suyu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede orta ateşte pastırmayı çıtır olana kadar kızartın. Pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Aynı tencereye, kalan yağ ile birlikte sarımsak, acı biber, defne yaprağı ve fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
Adım 2
• Tavuk suyunu ekleyin ve domatesleri ilave edin. Fasulyeler yumuşayana kadar orta-kısık ateşte 1 saat pişirin.
Adım 3
• Yaklaşık 1-2 su bardağı fasulyeyi blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Fasulye püresini tekrar tencereye alın ve karıştırın. Kekik yapraklarını ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlandırın. 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
Adım 4
• Servis tabağına fasulyeleri yerleştirin ve servis etmeden önce üzerine limon suyu, yeşil soğan, kişniş ve kızarmış pastırma serpin.

Oylar: 1