Çikolatalı susam topları
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 252, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 34 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 59 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 252, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 34 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 59 mg, şeker 11 G.
Kızarmış susam topları, Çin'de popüler bir tatlıdır; restoranlarda dim sum olarak servis edilir ve sokak satıcıları tarafından satılır. Toplar, tatlı bir iç harçla pirinç unundan yapılır, susam tohumlarına bulanır ve derin yağda kızartılır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve çiğnenebilir bir kıvama sahiptir. Susam toplarını Nutella ile deneyin, bağımlısı olacaksınız!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kızartma için kokusuz yağ
- 2 su bardağı yapışkan pirinç unu + serpmek için en fazla 1/3 su bardağı daha
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 su bardağı beyaz susam
- 3 yemek kaşığı çikolata-fındık kreması (örneğin Nutella)
- Özel ekipman: derin yağ termometresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç unu, çikolata-fındık ezmesi, esmer şeker, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük ve kalın tabanlı bir tencereye derin kızartma termometresi takın. 5 cm kadar yağı 175°C'ye (350°F) kadar ısıtın.
- Pirinç ununu ve kabartma tozunu büyük, ısıya dayanıklı bir kaseye koyun, iyice çırpın ve kenara bırakın. Orta boy bir tencerede esmer şeker, tuz ve 1 su bardağı suyu birleştirin ve şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Ocaktan alın ve koyu, yapışkan bir hamur elde edene kadar pirinç ununu çırparak ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın.
- Ardından, bolca pirinç unu serpilmiş bir çalışma yüzeyine çıkarın. Hamuru, gerekirse daha fazla un ekleyerek, yeterince pürüzsüz olana kadar yaklaşık 2 dakika yoğurun (1/3 su bardağına kadar biraz daha un gerekebilir). Hamur hala hafifçe yapışkan olmalıdır. Hamuru 12 topa bölün ve üzerlerini streç filmle örtün.
- Susamları küçük bir kaseye veya tabağa koyun. Başparmağınızla topun ortasına bir oyuk açın, yaklaşık 3/4 çay kaşığı çikolata-fındık ezmesi ekleyin, ardından hamuru kenarlarından toplayıp sıkıştırarak dolguyu kapatın. Topu susamlara bulayın, her tarafını kaplayın. Susamların yapışması için çok kuruysa biraz su serpin.
- Susam toplarını birkaç tanesini aynı anda, altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Delikli bir kaşıkla çıkarıp kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Biraz soğumaya bırakın ve servis edin. Susam topları en iyi hemen tüketildiğinde lezzetlidir.
Tarifin yazarı - Molly Yeh Amerikalı bir blog yazarı ve yemek kitabı yazarıdır.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
