Kahve sosunda marine edilmiş domuz bonfilesi ve yeşil fasulye
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 384, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 17 G., lif 3 G., kolesterol 88 mg, sodyum 657 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 384, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 17 G., lif 3 G., kolesterol 88 mg, sodyum 657 mg, şeker 10 G.
Kuru kahve marinadı, yumuşak domuz bonfilesine eşsiz bir lezzet ve aroma katıyor. İnce öğütülmüş kahvenin zengin, hafif acımsı tadı, esmer şeker ve kuru baharatlarla yumuşatılıyor. Tüm bu lezzet, ızgara sırasında bonfilenin üzerinde muhteşem bir kabuk oluşturuyor. Domuz eti, yeşil fasulye ile aynı fırın tepsisinde pişiriliyor; bu da hem etin hem de garnitürün aynı anda servis edilmeye hazır olduğu anlamına geliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gram ağırlığında 1 adet domuz bonfile (gerekirse ambalaj filmini çıkarın).
- 2 yemek kaşığı ince öğütülmüş kahve
- 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 450 gr taze fasulye, uçları kesilmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, taze fasulye, Kahve, esmer şeker, sarımsak tozu, paprika, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Küçük bir kapta kahve, esmer şeker, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, sarımsak tozu, pul biber, kimyon ve kırmızı biberi karıştırın. Domuz bonfilesinin üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve baharat karışımını eşit şekilde serpip, her tarafına iyice yedirin. Oda sıcaklığında 30 dakika marine edin.
- Geniş bir kasede fasulyeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle iyice karıştırın.
- Domuz bonfilesini büyük bir dökme demir tavaya veya ağır tabanlı, fırına dayanıklı başka bir tencereye yerleştirin ve yeşil fasulyeleri etrafına dizin. Domuz eti doğrudan tencerenin üzerinde durmalı, yeşil fasulyelerin üzerinde olmamalıdır. Domuz bonfilesini 10-12 dakika boyunca, ortasında çevirerek ve yeşil fasulyeleri karıştırarak, et termometresi domuz bonfilesinin ortasına batırıldığında 63°C (145°F) gösterene ve yeşil fasulyeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Domuz etini dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin. Yeşil fasulye ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
