Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Lezzetli, sulu ve otlu kabuklu domuz bonfilesinin sırrı, onu sadece 20 dakika boyunca yüksek ateşte pişirmektir. Bu yöntem, domuz etinin iç kısmının yumuşak, dış kısmının ise harika bir şekilde çıtır çıtır olmasını sağlar.

İçindekiler:

• 2 kg domuz bonfile (her biri iki parçadan oluşan 2 paket)
• 4 yemek kaşığı balsamik sirke
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 8 ezilmiş sarımsak dişi
• Et baharat karışımı veya iri tuz ve karabiber
• 4 dal taze biberiye (yapraklarını koparıp ince ince doğrayın)
• 4 dal taze kekik (yapraklarını koparıp ince ince doğrayın)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz eti, balzamik sirke, sarımsak, biberiye, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 260°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Keskin bir bıçak kullanarak, etin zarlarını ve sinirlerini temizleyin.
Adım 3
• Eti yapışmaz kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bonfileye birkaç yemek kaşığı balsamik sirke gezdirin ve ete iyice yedirin. Bonfile parçalarının tamamını zeytinyağı ile yağlayın. Etin üzerine küçük kesikler açın ve sarımsakları yerleştirin. Et baharatlarını veya iri tuz ve karabiberi biberiye ve kekik ile karıştırın ve bu karışımla eti ovun. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Adım 4
• Domuz etini dinlendirin, kesme tahtasına alın, dilimleyin ve servis edin.

Oylar: 79