Akçaağaç Şuruplu Hindi Bagetleri
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 30 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kızartmadan önce, hindi butları eşit miktarda tuz, akçaağaç şurubu ve burbonun yanı sıra taneli hardal, karabiber ve kırmızı biber, karanfil, sarımsak, defne yaprağı ve kuru kekik içeren bir salamurada 24 saat bekletilir. Bu karışım, ete zengin bir lezzet buketi kazandırarak tuzlu, baharatlı, tatlı ve lezzetli notaları uyumlu bir şekilde harmanlar ve butların sulu ve aromatik olmasını sağlar. Eşit pişirme ve kızarma sağlamak için, butları fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel ızgara üzerinde, ısı etin etrafında serbestçe dolaşacak şekilde aralıklı olarak yerleştirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 hindi budu
- 2,5 litre su
- 3/4 su bardağı tuz
- 3/4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 3/4 su bardağı burbon
- 2 yemek kaşığı taneli hardal
- 1 yemek kaşığı karabiber taneleri
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı granül sarımsak
- 3 diş sarımsak
- 1 defne yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, tam tahıllı hardal, karabiber, kırmızı biber pulu, sarımsak granülleri, kekik, karanfil, defne yaprağı, akçaağaç şurubu, burbon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede, hindi hariç tüm malzemeleri kısık ateşte ısıtın. Tuzu eritmek için ara sıra karıştırarak pişirin. Tuz eridikten sonra, salamurayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Hindi butlarını büyük bir kilitli plastik torbaya koyun ve salamurayı üzerlerine dökün. Torbayı sıkıca kapatın ve sızıntıyı önlemek için bir kaseye yerleştirin. 24 saat buzdolabında bekletin.
- 24 saat sonra hindiyi çıkarın, salamura suyunu boşaltın ve fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Hindi butlarını, aralarında eşit pişmeleri için boşluk bırakarak, ızgaralı bir fırın tepsisine yerleştirin. 90 dakika pişirin. Butları fırından çıkarın, servis tabağına aktarın ve sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Fırın / Akşam yemeği / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Ana yemekler / Kuş / Türkiye yemekleri / Hindi but yemekleri / Guy Fieri
Benzer tarifler
